日時：2013年12月8日（日）

会場：福井さんの畑（埼玉県日高市）

毎年この時期恒例となっている援農企画。越冬白菜を作るため、霜で傷まないように白菜の頭を

外葉でくるんで、ひもでしばる作業です。10:30から始め、昼食をはさんで15:30まで、ひたすら作業

を続けました。

 福井忠雄さん（左）と一洋さん。

「この催しは、本当に地道な作業です。風も吹くと寒い畑ですが、それぞれのペースでじっくり

取り組んでください」と挨拶。

参加者は畑にちらばって、黙々と作業を続けました。

子どもたちもできる範囲でお手伝い。

ひとつずつしっかりとしばられていきます。

白菜って、葉の裏にはこまかいトゲがあって、手で触るとチクチクします。

冬の陽は傾くのも早く、少し暗くなってきたところで、作業も終了。

集合写真です。「やりとげたぁ～」という気持ちでいっぱいの参加者の皆さん。

柿の木の上に人が？！　よ～く見たらマネキン。

案山子として、時々位置をかえて、（畑の中とかにも）立たせているとのこと。

◆参加者の感想から

・地道な作業で、足や腰がガクガクになったけれど、しばり終えた白菜が並んだ畑を見て、非常に

　達成感を感じた。また、昼食時には、手作りの食べ物が並んでいて、とても美味しかった。

　土や野菜に触れるということは、人間にとって生命をいただいているということが実感でき、

　心が浄化されるように思う。良い経験でした。　（meekoさん）

・日々悩むことが多い中、心を無にして白菜しばりができて、リフレッシュできました。（うまくしばれ

　なくて福井さんにはたいへん申し訳なく思いますが...）　大根のお漬物、ピーナッツ、ゆず、柿、

　お味噌汁。心のこもったごちそうをいただけて、体も心も幸せでした。　（N.Kさん）

福井さんたちからも、「皆さんに手伝っていただき、本当に助かりました。我々だけでは何日もかかる量を、今日だけで一気にしばることもできました。よかったら今後もいつでも手伝いに来てくださいね」と笑顔で言葉をいただきました。

決して生産者の邪魔にはならず、こうして喜んでいただけることが、援農の理想的な姿です。

この日しばった白菜は、年明けに出荷です。今回援農に参加された皆さんは、注文するのが楽しみですね。味わいながら召し上がってくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（交流局　産地交流企画担当　事務局）