2014年4月28日
しょうゆ味比べ
主催：港北大地サークル
日時：2014年4月14日（月）
場所：中原市民館 料理室（神奈川県川崎市）
参加人数：24名
港北大地サークル主催の「食べ比べ」シリーズ。今回のテーマは「しょうゆ味比べ」。
醤油を10種類集め、150ccのお湯に小さじ3杯ずず溶かし、味見をしました。
加工食品担当の職員も参加し、それぞれの醤油の特徴も伝えられました。
参加者は順番に味見。香りや色合いもしっかりと比べました。
子どももひとり参加。「おしょうゆはだいすき」と、早くも大人といっしょに違いを感じている様子。
ひとつの皿にちょっとずつたらして、色合いの違いは一目瞭然。
【参加者の感想から】
しょうゆ味比べに参加できるのを楽しみにしていました。違う種類（メーカー）の醤油を買ってみよう
と思いながら、いつも同じ物を買っていたので、味比べはとても勉強になりました。
味の好みは人それぞれだなぁと感じたのと、みなさん味に詳しくて驚きました。
醤油だけでなく、大地を守る会の他の物もいろいろと試してみようと思いました。
（T.Sさん）
自分で同時に味を比べるとしたら、２～３種類が精一杯だと思いますが、今回、扱っているほとんど
の味がみられ、とても良い機会を作って下さったと思います。
港北大地サークル、すごいと思いました。こういう方々が大地を守る会を支えているのだと感じました。今回の催しも、もっと多くの人に知らせたい程、本当に良い企画だったと思います。
（K.Sさん）
それぞれの醤油産地の風土や文化の違いが、どんな風に反映されているかを知りたいと思い参加しました。醤油の味、色、香り、具体的に見て味わい、わかったことが良かったです。参加された皆さんの自己紹介で、それぞれの思いも伝わり参考になりました。
港北大地サークルの皆さんには心からありがとうを伝えたいです。スタッフの皆さんがすべてのメーカーの醤油を購入し、持ち寄ったことで実現した企画ですよね。
（雑穀だいすき！さん）
ということで、私も30年近く事務局員として活動していますが、こんな企画は初めてでした。
だいちサークルではこんなこともやれるのだ！と実感。
港北大地サークルの皆さん、次の「食べ比べ企画」、期待しております。
（だいちサークル 担当事務局）
