大地を守る会の加工品づくりは、大地を守る会の生産者が作っている原料を探すことからはじめます。 厳しい眼で野菜や畜・水産品を扱っているので、一番信頼できる素材が揃っています。 手間ひまかけた素材だから、コストが高くなることもありますが、品質に妥協はしません。 どうしても外部から調達しなければならないものも、同じ基準に基づくものだけを使うのです。