農薬にたよらず有機質土壌で育てたジャガイモ

季節をとわず食卓にのぼるジャガイモ。その産地は、春は九州、夏は関東、そして東北、北海道へと北上します。季節に応じてさまざまな産地から安全でおいしいジャガイモをお届けするために、大地を守る会は私たちの基準を守ってくれる農家を各地で探しました。その土地ごとに工夫を凝らして育てられたさまざまな品種のジャガイモたち。それぞれの個性をひきだす調理法で召し上がってみてください。