フードレポート

安いけど、大丈夫? 素性のわからない加工惣菜がたくさんあります

おいしくて安心・安全。「究極」のチキンナゲット

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チキンナゲット

衣はさっくり、中はふんわり。おやつやおつまみに、みんな大好き!

 

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家族みんなに大人気、でもその安全性は?

小さな子どもからお年寄りまで幅広い年代に人気のチキンナゲット。骨がないので食べやすく、一口かめばやわらかい鶏肉がふんわり、肉汁がじわり! お子さんのお弁当のおかずや小腹がすいた時のおやつに、またお父さんのビールのおつまみにもなる優れもの。じつは英語の「nugget(ナゲット)」は「金の塊」という意味。油で揚げた後の形が金の塊のように見えることから、その名がついたという説もあります。
この金の塊も、最近はその安全性が取りざたされています。外食やファストフード、海外産の冷凍食品など、安価ですがどこでどう作られたかわからない食材に対する不安は増す一方です。

 

秋川牧園の鶏舎

秋川牧園では、一坪当たりの鶏の飼育数を一般の2/3~1/2に抑えてのびのびと育てています

 

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健康な鶏を使い、シンプルに味付け。手間をかけて作っています

でも、そんな不安を吹き飛ばしてくれる「究極」とも言えるチキンナゲットが存在するのです。健康に育てた鶏を惣菜に加工している山口県の「秋川牧園」。ここでは風通しと日当たりに恵まれた広く開放的な鶏舎で、鶏をのびのびとストレスなく育てています。飼料も、病気を防ぐための抗生物質などの薬剤は一切使っていません。こうして育てた鶏を、化学調味料などは使わず、国産丸大豆醤油や非遺伝子組み換えのなたね油など「家庭にあるような調味料」で味付けしたのが大地宅配のチキンナゲットです。
この手間暇かけたチキンナゲットこそ、まさに「金の塊」。電子レンジで温めるだけで、おやつに、おかずに、おつまみに大活躍。家族みんなで安心してお召し上がりいただけます。

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大地を守る会編集部

大地を守る会編集部

大地宅配編集部は、“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。