有機食材宅配のパイオニア・大地を守る会（本社：千葉県千葉市　代表取締役社長：藤田和芳）は、国産原料100％を使い、食品添加物不使用で作ったさつま揚げの不揃い品を「もったいナイ・冷凍さつま揚げ」として1月22日から販売開始します。

　このさつま揚げは機械で作っているため、どうしても形がいびつなものや切れてしまうものが全体の2～3％できてしまいます。そうした不揃い品は通常、従業員で消費するか廃棄されていました。それを今回「もったいナイ・冷凍さつま揚げ」として、正規品の30％オフで販売します。大規模生産ではなくなかなか不揃い品の数が集まらないので、今後も年1回程度の販売を見込んでいます。

　このさつま揚げは国産原料100％を使い、食品添加物不使用で作っています。一般の練りものは、外国産の冷凍すり身を原料にするものが主流で、このすり身には、魚肉・砂糖・食塩の他、食品添加物として、魚肉タンパク質の変性防止のためにソルビトール、魚肉の弾力を強めるためにリン酸塩（Na）、冷凍すり身を白くするためなどに乳化剤（ショ糖脂肪酸エステル）などが使われています。さらにさつま揚げに加工する際には、食品添加物として保存料・着色料・うまみ調味料他が使われています。一方、大地を守る会ではすり身は国産にこだわり、国内産てんさいを原材料としたビート含蜜糖（てんさい糖）や、ビートグラニュー糖だけを加えた食品添加物不使用の加糖すり身を使用。もちろん製造時にも食品添加物は一切使用していません。

●商品概要

■商品名　　：もったいナイ・冷凍さつま揚げ
■価格　　 　：430円（税込 / ウェブストア販売価格）
■販売開始 ：1月22日（木）13：30～　　　　　 ■内容量　：200g
■メーカー　：遠藤蒲鉾店（宮城県石巻市）　■賞味期限：冷凍90日