ブランパンを2/27に発売 | 大地を守る会

低カロリー・低糖質で話題の「ブランパン」。添加物を使わずに、国産小麦・天然酵母・塩のみで作った「ザクセンのブランパン」を2/27に発売	2017年2月20日
広報発表

　有機食材宅配のパイオニア・大地宅配を運営する株式会社大地を守る会（本社：千葉県千葉市　代表取締役社長：藤田和芳　以下、当社）は、食物繊維豊富な小麦ブランを使用した「ザクセンのブランパン砂糖・油脂不使用（6枚切）」を2/27（月）に発売します。

●低糖質で食物繊維豊富な「ブランパン」が人気

　近年、低糖質ダイエットなどの注目とともに、低カロリーで手軽に糖質オフが出来る「ブランパン」の人気が高まっています。「ブラン」とは、小麦の外皮のことで、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。外皮の粉を使って作られたパンが「ブランパン」です。

●添加物は一切使わずに、手間と時間をかけました

　自社基準に合うように、国産小麦、天然酵母（ホシノ天然酵母）、塩の３つだけの原料で作りました。さらに小麦以外の穀粉や油・卵・牛乳・砂糖は使用せずに脂質を抑え、極めてシンプルな原材料にすることで、何方でも楽しめるように仕上げています。
　また、酵母の発酵促進には砂糖が必要ですが、砂糖や甘味料を使用していないため、通常よりも低温でじっくりと熟成させました。小麦ブラン独特の食感を解消するために、小麦の配合バランスも工夫しふんわりと食べやすくしました。

●風味豊かな小麦本来の味が楽しめる

　風味が豊かなことが特徴である国産全粒粉を使用しました。シンプルな材料なので、素材の香りとおいしさが際立ちます。ドイツパンらしい、きめ細かな小麦のうまみがぎゅっと詰まった素材感と香ばしい香り、噛めば噛むほど、口の中で小麦の風味が広がります。
　トーストをしてバターを塗ったり、ハムやチーズをのせるなど、様々な食べ方でおいしく召し上がれます。スプレッドならマーマレードがお勧めです。柑橘系のさわやかな香りが全粒粉にマッチします。ザクッと噛んだときの歯ごたえと香りは、他では味わえません。食べ続けているうちに、素材のおいしさが実感できます。
　健康を配慮しながら、小麦本来のおいしさを存分に楽しめるパンです。

●販売概要

　■商品名　：ザクセンのブランパン砂糖・油脂不使用（6枚切）
　■発売日　：2月27日（月）※2月20日（月）より会員先行発売
　■価格　　：462円（税抜）
　■内容　　：6枚切
　■賞味期限：お届け後3日
　■商品URL：https://takuhai.daichi-m.co.jp/Goodsdetail/06106884?clientId=FNVJ14G&areaId=searchList&data-requestId=2615109
　■担当者インタビュー：

＜株式会社大地を守る会について＞

　自然環境と調和した、生命を大切にする社会の実現をめざし、1975年に設立のソーシャルビジネス（社会的企業）。安全・安心とおいしさにこだわった農・畜・水産物、加工食品、雑貨等をお届けする宅配サービス他を運営しています。現在、利用者数は約31万9,000人、生産者会員は全国に2,500人(2016年12月末現在）。