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大地を守る会の理念を形にした、「おいしさ」・「品質」ともにワンランク上の商品シリーズ、それが「特撰品質」です。
「大切にしていること」をパッケージに表示しました。
大地を守る会は独自の取り扱い基準を持ち、多くのプライベートブランド商品を取り扱っています。今回はそのなかでも、特に「おいしさ」・「品質」ともに最もおすすめしたい商品を「特撰品質」とし、パッケージを一新。大地を守る会が創業当時から大切にしていることを、会員の皆さまにわかりやすくお伝えしたいという思いを込めました。
大地を守る会の「特撰品質」商品とは？
私たちが大切にしてきた「確かな素材を選びぬき、手間を惜しまず作る」ものづくり。素材本来の味や力を生かして作られた商品には、添加物などはいりません。そのため、大量生産品のような効率性は望めず、製造工程にも時間がより多く必要です。原料の面では、大豆なら国産自給率6％（※）という希少さのなかでも契約栽培に限って調達するなど、コスト面でも容易ではありません。それでも妥協せず、理念に基づき、生産者と一緒に各分野の最高品質を目指した、他では手に入らない商品。それが大地を守る会の「特撰品質」ブランドです。
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たとえば、こんな特撰品質『みのり醤油』
遺伝子組み換えでない、本物の醤油を次世代に
醤油の主原料・大豆の自給率は6％（※）。アメリカ、ブラジル、カナダが輸入先の約97％を占めます。この3カ国が生産する大豆のほとんどは遺伝子組み換え。
しかし、巷で「遺伝子組み換え大豆使用」と表示されている醤油は見かけません。それは醤油に遺伝子組み換え表示義務がないから。
特に、加工食品原料などに使用されている場合は見分けるのが困難です。「みのり醤油」をはじめ、大地宅配で扱っている醤油は100％国産大豆を使用しているので、遺伝子組み換えの心配はゼロなのです。
年々減少する醤油の国内消費量。1980年には家庭での醤油の消費量は約2.5升でしたが、今は約1升と半分以下になったとか。近年、海外では世界無形文化遺産の和食に注目が高まっています。和食の味の代表的な存在である醤油。私たちは親から子へ引き継がれる味覚という財産を、本物の醤油でつなげてほしいと願っています。
※平成25年度。農林水産省ホームページより
ご利用者の声
「みのり醤油」を使って17年くらい経つでしょうか。もう他の醤油でお料理できません。刺身や豆腐、納豆はもちろん、煮物や汁物もすべてこれ一本！ 味がすっきり決まります。もらい物の他の醤油を使って作った煮物に娘が一言、「お醤油変えた？ こくがないよ」と。家族もやっぱりわかるんですね！ （小さいメロンちゃんさん）
“おいしさと安心”を追求したものづくりを続けてきた大地宅配。大地宅配が創業以来大切にしてきた「日本の第一次産業を育て、人々の健康を守る」というものづくり。
その理念に基づき、生産者と一緒に最高品質を目指したのが『特撰品質』ブランドです。おいしさと品質、安心感へのこだわりは、大地宅配オリジナルだからこそ。
『特撰品質』のパッケージに掲げた商品の特徴は、他にはない最高品質の証(あかし)です。
おいしさと安心を実感する、食材選びの参考にぜひご覧ください。
