商品情報

畑の作り手通信「愛知県田原市・天恵グループ 津田卓巳さん」より

芯までとても甘い冬キャベツ。

【秋の収穫祭】初回限定の新鮮野菜お試しセットが1980円!送料無料でお届けします!
三河の潮風キャベツ
会員さんの声/やわらかくて甘くて、本当においしいキャベツ。丹精込めて作られているのが伝わってきます。 (楓の蜜さん)

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天恵グループの津田卓巳です。

天恵グループの津田卓巳と仲間たち
津田卓巳(写真右)です。散水や追肥する量やタイミング、草取りに虫害……
苦労は多いですがグループの仲間たちと一緒に協力して、頑張っています!

春の足音が近付いてきましたが、 冬キャベツを食べ逃している方はいませんか?葉がかた過ぎず、やわらか過ぎずしっかりした巻き。芯までとても甘いですよ。

おいしさの秘密は、土と潮風。畑がある愛知県渥美半島の先端はミネラルをたくさん含む潮風が絶え間なく吹き、作物は生き生きとうまみ豊かに育つんです。

ロールキャベツやポトフなど。

煮崩れしにくいから煮込み料理におすすめ。
春キャベツが始まる前にぜひ、味わってくださいね。

キャベツが育つ広大な畑
渥美半島は台風の通り道。去年は大きな被害が出ましたが負けずに立派に育ちました。

一枚一枚甘く締まった葉。
そろそろ食べ納めです!

『三河の潮風キャベツ』

大地を守る会の『三河の潮風キャベツ』

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こちらもおすすめの旬やさい

甘み濃厚な冬の味わい
『長ねぎ』

埼玉県熊谷市 岡村グループ 岡村文男さん
埼玉県熊谷市 岡村グループ 岡村文男さん

冬の長ねぎは糖分を蓄え、甘みを増して一層美味。生なら香りとやわらかさ。加熱すると甘みとこくをお楽 しみいただけます。青い部分は新鮮なうちに刻んで炒め物の香り付けに。余すことなくお楽しみください。

大地を守る会の『長ねぎ』

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甘み、酸味、香りの三拍子
『栃木のとちおとめ(いちご)』

栃木県さくら市 戸村弘一さん
栃木県さくら市 戸村弘一さん

濃厚な甘みとやさしい酸味、豊かな香りがそろった 「とちおとめ」。今は特に甘みが強くジューシーで香り が高い時季。ヘタ側から、甘みが濃い先端に向けて食べると、甘みの余韻を楽しめます。

大地を守る会の『栃木のとちおとめ(いちご)』

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ほくほく甘い
じゃがいもの代表格

『北海道・金井さんの男爵』

北海道江別市 金井修一さん(右)と父親の正さん
北海道江別市 金井修一さん(右)と父親の正さん

北海道の自然の寒さのなか低温でじっくり貯蔵し、甘さが濃くなり、味がのってきた男爵です。熟成すると ほくほく、とてもおいしい。皮ごと大きめに切りグリルがおすすめです。

大地を守る会の『北海道・金井さんの男爵』

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大地を守る会の『三河の潮風キャベツ・1コ&栃木のとちおとめ(いちご)・200g』

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大地を守る会の『北海道・金井さんの男爵800g&三河の潮風キャベツ・1コ』

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大地を守る会編集部

大地を守る会編集部

大地宅配編集部は、“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。