商品情報

商品担当と編集部による隠れヒット商品を巡る掘り出しトーク

隠れ名品案内 ~今週の名品は、香辛胡麻らー油~

【送料無料】はじめての方限定 お試しセットが約50%OFF

【送料無料】はじめての方限定 お試しセットが約50%OFF

<今週の名品はこれ!>
辛みもうまみもタラリひと足し。
おうち中華がたちまち本格味になります

「農舎のひき肉たっぷり麻婆(マーボー)の素」で作った麻婆豆腐麺
「農舎のひき肉たっぷり麻婆(マーボー)の素」で作った麻婆豆腐麺にも、たらっとかけて辛うまを楽しんでいます。麻婆なすにも麻婆春雨にももちろん!

宇都宮:
前回に続いて2回めの登場、すみません。だいぶ春めいてきて調子にのっています。暖かくなってくると、ほら、不思議とエスニックの味が恋しくなりませんか?

ツチオーネ編集部(以下、「ツ編」):
それ、わかります。ちょっと辛い味とかスパイスものとか。

宇都宮:
そこで皆さんに使っていただきたいのがこれ。わが家の台所の常備品「香辛胡麻らー油」です。

ツ編:
あ。これは、ラー油を超えた〝超ラー油〟だなんて囁かれているあれですね。山椒、八角も入って「香辛胡麻」とは、気になります!

宇都宮:
ですよね。私は〝2本買い〟で切らさないようにしています。何と一番搾りのごま油を使っているんですよ。ぜいたくでしょ。

ツ編:
ラー油ってなたね油を混ぜているものが多いですよね。なのに、ごま油のみで、しかも一番搾りとはやりますね。

宇都宮:
加えてにんにく、タカノツメ、ツ編さんのお好きな山椒と八角もいい仕事をしていて、幾重にもかぐわしさが押し寄せてきます。香り増し、辛み増し、うまみ増し! 何にかけても中華の味が完成されますよ。

ツ編:
家庭の中華も本格味になる?

宇都宮:
まさにその通り。餃子のタレとしても最強です。私は大地を守る会の「焼き餃子ファミリーパック」もこれを付けて、辛みもうまみもちょい足し。黒酢も入れたりして、〝大人味〟として楽しんでいます。

ツ編:
辛うまは大人の特権ですね。エビチリとか麻婆豆腐にも合いそう。

宇都宮:
そうなんです。辛いものが苦手な家族がいても、同じメニューを「味変」できます。量の調節で1辛・2辛・3辛なんてね。

ツ編:
おうち中華を格上げ&カスタマイズできますね。ねりごまと混ぜて坦々麺にも使えそう。私はまず1本買いから始めてみます!

週次企画担当 宇都宮 義輝
週次企画担当 宇都宮 義輝

大地を守る会の『香辛胡麻らー油』はこちら

大地を守る会編集部

大地を守る会編集部

大地宅配編集部は、“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。