商品情報

畑の作り手通信「福島県郡山市 福島わかば会 鈴木正幸さん」より

畑の作り手通信:うちのきゅうりは皮は薄くやわらかで、中はジューシー。

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大地を守る会の『おしろいきゅうり』イメージ写真
会員さんの声/皮が薄くやわらかで、中はみずみずしくシャキシャキ。青くささがなく甘みがあるので、塩や味噌でいただいています。(occoさん)

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鈴木正幸です。

『ブルーム(おしろい)きゅうり』の生産者、福島県郡山市 福島わかば会 鈴木正幸さん
長年育てている「ブルーム(おしろい)きゅうり」。きゅうり自らが水分の蒸発を防ぐために、表面に白い粉を吹くのが特徴です。

きゅうりが恋しくなる夏の気配が近付いてきましたね。うちのきゅうりは皮は薄くやわらかで、中はジューシー。

こだわりは「ぼかし肥料」。なたね粕や大豆粕、そば粉、米ぬか、 魚粕などを使った福島わかば会のオリジナルです。ヒトの食事と同じで、土壌もバランスが大事。毎年、土壌分析を行い、余分な肥料を入れないことで 微生物の働きを生かして味を高めています。

かぼちゃの根を利用した、接ぎ木で栽培しているきゅうり
きゅうりはほぼ接ぎ木で栽培。土台にはかぼちゃの根を利用しています。

生でも、火を通してもシャキッとおいしいから乱切りにして豚肉と中華風炒めにしても。おかずや、おつまみでたくさん召し上がれ!

きゅうりと豚肉と中華風炒め
乱切りにして豚肉と中華風炒めにしても。

ブルーム(おしろい)をまとう
昔ながらの
『おしろいきゅうり』

大地を守る会の『おしろいきゅうり』

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こちらもおすすめの旬やさい

果汁たっぷり
初夏の果物

『河内晩柑』

熊本県熊本市 ブレス 東 勝徳さん
熊本県熊本市 ブレス 東 勝徳さん

発祥の地は私の園地もある熊本県河内町(現・熊本市)。別名・ジューシーオレンジとも呼ばれるほど果汁が豊富です。樹上で熟度を上げてから収穫したおいしさを楽しんでください。

大地を守る会の『河内晩柑』

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サクッと
軽快な食感
『北海道・十勝のサクッと長いも』

短冊切りにし青じその千切りと梅肉をのせた『北海道・十勝のサクッと長いも』
短冊切りにしたときのサクサクッとした食感とみずみずしさが特徴。青じその千切りと梅肉をのせてどうそ。

除草剤を使用せず、北海道の十勝平野の自然の恵みのなかで育てた長いもです。短冊切りにしたときのサクサクとした食感とみずみずしさが特徴。青じその千切りと梅肉をのせてどうぞ。

大地を守る会の『北海道・十勝のサクッと長いも』

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実り始めの
味わい時

『水切り栽培のうま夏トマト』

トマト生産者・福島県玉川村福島わかば会の高林邦男さんと廣子さん
福島県玉川村 福島わかば会 高林邦男さん(左)と廣子さん(右)

5月から6月にかけての福島わかば会のトマトは実り始めで水分が少なく、さらに暑さが本格化する前で水切り栽培ができるため甘みが濃厚になります。酸味とのバランスが良く生はもちろん加熱しても美味です。

大地を守る会の『水切り栽培のうま夏トマト』

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お得なポイント付きセットはこちら

水切り栽培のうま夏トマト・400g&おしろいきゅうり・300g

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おしろいきゅうり・300g&河内晩柑・800g

大地を守る会の『おしろいきゅうり・300g&河内晩柑・800g』はこちら

大地を守る会編集部

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大地宅配編集部は、“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。