2009年5月28日
泉岳寺に良志久庵 （らしくあん）
話は前後しちゃうのだが、５月２２日（金） 。
大地オリジナル純米酒 「種蒔人」 のふるさとである会津・喜多方の
大和川酒造店の見学蔵－ 「北方風土館」 内で営業されている
蕎麦処 「良志久庵」 が、東京・港区泉岳寺にお店を出した。
その情報は得ていたのだが、なかなか行くことができず、
この日にようやくその機会を得ることができた。
誘ってくれたのは、飯豊山登りや山都の堰浚いでご一緒させていただくことの多い
「のめまろ会」 というグループからだ。
山登りと日本酒を愛する、いや、それで生きているんじゃないかと思えるような
楽しい人たちである。 なんたって " 飲め麻呂 （飲む我） " っていうくらいだからね。
彼らは大和川酒造さんで、自分たちの酒づくりをやらせてもらっている。
体験というような生易しいものではない。
それは原料米の栽培から始まるのだ。
そして出来上がったひと樽分の酒をメンバーで買い取る。
通うこと年に何回になるのだろう。 とても高い酒になる計算だが、もろともせず飲む連中。
メンバーの正確な数も、誰もよく分かってないようだ。
職種もまちまち。 大地を守る会の会員の方もいる。
そんな 「のめまろ会」 の方と、５月４日の堰浚いでの別れ際、
今度は泉岳寺の良志久庵で一杯、の約束をしたのだった。
それで一気に日程が設定されるところが、この人たちの " 飲み " に対する
ただならぬ行動力である。
蕎麦処というより、落ち着いた飲み処の風情だ。
素材は基本的に会津・喜多方から取り寄せる。
国産素材割合の高さをＰＲする 「緑提灯のお店」 なんて、メじゃない。
この日は、うるい、わらび、こごみ、こしあぶら・・・・と山菜料理三昧。
飲め麻呂にかかれば、あっという間に一升瓶が空いてゆく。
「エビちゃん！ ダメじゃん。 種蒔人を入れなきゃ！」 なんて叱られる。
－スミマセン。
クマさん、お願いできますか。
店長の熊久保孝治さん。
「いいよ。 エビちゃんから （大和川酒造）工場長に言っとけばいいじゃん。」
要するに営業できてないオイラが怠慢だったんだ。
場所は、地下鉄泉岳寺駅Ａ２出口から５分くらい。
ＮＨＫ交響楽団のビルのちょい先。
港区高輪２－１６－４９ カムロビル１階。
この看板が目印。
ちょっと見上げる場所にあって、その手前の階段を上がって右手になります。
料理はその日会津から届いたもので考える。
量もわずかだったりするので、お品書きにはシンプルな定番モノしか書かれていない。
「今日は何か入ってますか？」 と聞くのがポイント。
大地を守る会の会員だといえば、もしかしたら・・・・・
お近くにお立ち寄りの際は、ぜひ！
