今年も株式会社伏高商店の中野克彦さんをお迎えして、

プロから学ぶ鰹節の削り方教室を開催しました。

今年の会場は、東急大井町線九品仏駅前にあるカフェ「ツチオ―ネ」自由が丘店です。

講師の中野さん。講座のはじめは、かつおぶしの削り方について口頭で説明がありました。

そのあとは、実際に鰹節削り器をつかった実習です。

講座で用意した削り器のほかに、参加者のなかには、削り器を持参される方々もいらっしゃいました。

参加者一人ひとりに丁寧に削り方の説明をされる中野さん。

これまで「上手く削れない」「粉のようになってしまう」...と台所にしまいがちになっていた削り器に

スポットライトがあたったようです。

かつおぶし削りは身体全身を使う作業です。

「おなかすきましたね」のお声も。

お待たせしました。カフェのランチの登場です。