～大地を守る会の活動レポート～　ブログ大地を守る

« 知って学ぼう！: 2013年8月 | メインページ | 知って学ぼう！: 2013年10月 »

<05>知って学ぼう！: 2013年9月アーカイブ

2013年9月28日

9/7に「鶏肉の飼料について学ぼう！」おこないました

まほろばライブファームの伊藤幸蔵さんを講師に招いて、肉鶏生産の国産飼料やアニマルウェルフェア、こだわりについてお話をうかがいました。

最初は、大地を守る会の勉強会のために、ブラジルから帰国したばかりのオルター・トレード・ジャパンの印鑰（いんやく）智哉さんから遺伝子組み換えの状況をご報告いただきました。

ブラジルの遺伝子組み換え大豆は、1998年には消費者運動により一旦は栽培禁止を勝ち取るも、

2005年には栽培が認可されてしまいました。

その後、農薬体制があるGM大豆の栽培面積が急増し、あわせて、農薬の空中散布がひろがりました。

そして、ガンや白血病、先天性の欠損症、流産などの健康被害をもたらしています。

さらに、農薬耐性を身につけたスーパー雑草の出現により、第2世代の遺伝子組み換え大豆が2014年からはじまります。これは、農薬耐性にくわえてBtという殺虫効果を組み込んだ大豆です。これは、この大豆や歯や茎を食べると害虫が死んでしまうという特性を持ったものです。餌や食料として食べるのも、近隣への健康被害にも大きな影響を与えそうです。

今、ブラジルでは「ブラジル非遺伝子組み換え穀物生産者組合（Abrange）」が結成され、非遺伝子組み換えの大豆栽培に取組んでいます。

彼らは、「まだまだ私たちには充分な非遺伝子組み換え大豆の供給力がある」と言っています。豆腐や納豆、そして、畜産飼料として大豆とは切っても切れない日本の食生活。このような海外の生産者とも連携を強めていきたいと思います。

伊藤幸蔵さんからは、世界の遺伝子組み換え作物の作付状況の説明がありました。なんと、大豆では全世界の８１％が遺伝子組み換え大豆になっています。養鶏で大きく依存しているアメリカのトウモロコシも８８％が遺伝子組み換えです。

そこで、米沢郷グループでは、地域で連携して、飼料米の作付を拡大してきました。大地を守る会も構成メンバーとなっている「置賜畜飼料米生産利用協議会」では、2008年5haだった飼料米の作付を72haまで拡大してきました。

米沢郷グループ全体では、年々飼料米の配合比を高め、約７％が地域で生産したお米を活用しています。

大地を守る会で販売している「「コメから育てたTHAT'S国産鶏」は、その中でも最も先進的な取り組みで、飼料米を約６０％、それ以外の餌もしょうゆ粕、鮭の食べられないところなどを有効利用して、99%が国産飼料で育てられたものです。トウモロコシを主体として育てた鶏肉と食べ比べると、さわやかな甘みが感じられます。まだ、年間で販売するまでは数量がありませんが、継続して応援していきたいと思います。

米沢郷では、アニマルウェルフェアを意識した飼い方を心がけており、一般では坪あたり５５~６０羽が飼われているところ、３７~４５羽としっかり羽を広げて運動できるスペースを確保し、健康に育てています。

もちろん、健康に育てることで抗生物質を使用することなく育てています。しかし、日本全体をみると786トンもの動物医薬品が販売され、うち、肉養鶏では年間61トンが使用されています。

参加された会員の方も、ニワトリの飼い方、薬、餌の問題と普段では聞くことのできない、養鶏の実際に驚き、まほろばライブファームの取組みにあらためて感心されていました。

これからも、食べることで応援していきたいものです。

2013年9月28日｜広報グループ｜生産者に会いに行こう！/商品を知ろう！/知って学ぼう！/たべまも

2013年9月27日

ヘナ入門講座を開催しました

９月20日（金）ヘナ入門講座を大地を守る会・六本木会議室で開催しました。

この講座は定員を大幅に上回る方々からのご応募をいただき、

急遽、予定していた午前講座のほかに、午後講座も開催しました。

こちらでは、午前の講座についてご報告します。

こちらが講座のようす。

講師はナイアードの並木さんです。

「ヘナ」はヘアカラーとしてすっかりお馴染になった感がありますが、

なかでも、今回、ご紹介させていただく、ナイアードのヘナシリーズは、植物100％。

植物ならではのやさしさで、髪や地肌をいたわりながら、白髪を艶やかに染め上げます。

ナイアードのヘナシリーズには、「ヘナ100％」（左）「ヘナ10種のハーブ入」（中）「ヘナ木藍入」（右）の

3種類があります。

染め上がりは、「ヘナ100％」「ヘナ10種のハーブ入」はオレンジ系、

「ヘナ木藍入」は黒茶系に白髪が染まります。

ちなみに黒髪の色はほとんど変わりませんので、ご注意くださいね。

白髪を染めるほかに、白髪・黒髪関わらず、

ヘナやハーブのトリートメント効果で、髪をすこやかに保ちます。

こちらが原産国インドで栽培されるヘナの葉です。

ナイアードのヘナは、ヘナの一大産地である、

インド北西部のラジャスターン州のものを使用しています。

乾燥や暑さに強いヘナですが、作柄は毎年微妙に変化します。

安定した品質のヘナをお届けするために、必ず染料やハーブについて

知り尽くした現地スタッフが畑の作柄を確認します。

栽培の時点からこだわりが感じられます。

鎌で刈り取ったヘナを天日乾燥、粉砕し、粉末にされたものが日本に届き、

日本で改めて、品質管理が行われます。

講座では、実際に大地を守る会のスタッフ（写真右）が「ヘナ木藍入」で染めを体験しました。

パウダー状のヘナに、45℃のお湯を入れ、マヨネーズのようなペーストを作ります。

スタッフにヘナの施術をしてくださるのは、ナイアードの小椋さん（写真左）。

あらかじめ、洗髪して、濡らした状態の髪に少しづつヘナのペーストをつけてゆきます。

ポイントは地肌にもたっぷりとペーストを塗り、地肌をマッサージするように塗りつけること。

そうすることで、染まりにくい髪の根元にもしっかりとヘナの色が入るのです。

全体にペーストを塗り込んだあとは、タオルを巻き、ドライヤーで温風をあてます。

「ヘナ木藍入」の木藍は、空気にあてることで、染まりがよくなります。

そのため、髪の上にじかに乾いたタオルをまきます。

ちなみに「ヘナ100％」「ヘナ10種のハーブ入」の場合は、乾燥を防ぐためのラップをまいて、

同じようにドライヤーで温風をあてます。

ヘナは保温性を高めることで、より色が入ります。

ナイアードのオススメは保温性のあるトリートメントキャップです。

キャップをしたまま1時間置きます。

ヘナの施術については、商品に付属している説明書どおりに行えば、

ちゃんと染まりあがります。

こちらの説明書はイラスト、図解で詳細な説明がわかりやすい内容です。

ヘナ本体と合わせて、つくづく丁寧な商品です。

ここでお得情報の紹介です。

9月23日～27日配布（9月30日～10月4日注文）のナイアードの商品を

ご紹介するチラシでご紹介していますが、

今回ヘナの「徳用サイズ」をご注文いただくと、

上の写真にあるのトリートメントキャップが特別に付きますので、

どうぞ、お見逃しなく！！

それでは、染める前と、染めた直後、染めて２～３日後の髪の色の変化を見てゆきます。

こちらは施術まえのスタッフの髪です。

ヘナ木藍入りを使い、白髪に色が入ります。

白髪に色が入った施術後すぐの画像。髪の色が緑かかってみえますね。

不思議なことに、「ヘナ+木藍」は施術後すぐに発色が始まり、２～3日をかけて、

落ち着いた黒茶系の色に変ってゆくのです。

こちらが3日後の髪の色。

藍の成分が空気に反応して、だんだんと黒茶系に変化し、落ち着きました。

ナチュラルな染まりあがりにスタッフも気に入ったようす。

スタッフの雰囲気もすっかり若返り、周囲からも好評です。

講座では、ヘナの他に、ナイアードのスキンケア商品

（ガスール、朝摘みばら水、アルガンクリーム）を使った

スキンケアも楽しみました。

こちらも9月23日～27日配布のナイアードの商品をご紹介するチラシでご紹介しています。

これからの季節に活躍するアイテムばかり。魅力いっぱいのラインナップです。

どうぞ、ご利用ください。

2013年9月27日｜広報グループ｜商品を知ろう！/知って学ぼう！

2013年9月17日

9/8（日）「ふるさと回帰フェア2013」が開催されました。

9/8（日）「ふるさと回帰フェア2013」が早稲田大学を会場に開催されました。

主催は、大地を守る会も事務局構成団体となっている、

認定NPO法人ふるさと回帰支援センター。

「田舎暮らし最初の一歩最後の一歩」のキャッチコピーどおり、

「田舎暮らしに興味があるけど、何からはじめればいいのかわからない」

という人から、

「仕事、住むところなどいろいろ具体的に調べたけど、最後の最後、何となく不安」

という人まで、多くの来場者でにぎわいました。

「ふるさと暮らし自治体相談コーナー」には、北海道から九州まで多くの自治体が出展。

多くの来場者が相談に訪れました。

「田舎暮らしトークセッション」も2つ開催。

「地域の未来をつくる働き方」では、

日本仕事百貨店の中村健太さんをコーディネーターにパネルディスカッションを行ないました。

また、

「農的ライフを始めよう」では、

NPO法人農家のこせがれネットワーク代表理事の宮治勇輔さんにコーディネーターを務めていただきました。

その他、「ニッポン全国ふるさと市場」では、全国各地の農産物、地元の特産品などを販売。

「ゆるキャラショー」や「野良着ファッションショー」も開催されました。

「野良着ファッションショー」の様子

審査員としてアッキーこと安倍昭恵首相夫人もかけつけてくださいました。

一時雨も降ったりしましたが、多くの方にご来場いただきました。

会場に足をお運びいただいた皆様、ありがとうございました。

田舎暮らしにご興味のある方、「田舎暮らし入門講座」のご案内です。

↓

*************************************************************************************************************

★☆★　「田舎暮らしノウハウ講座入門編　～田舎暮らしへの第一歩～」　★☆★

来たる１０/５（土）１０：３０～、ふるさと回帰支援センター（東京交通会館）にて

「田舎暮らしノウハウ講座入門編　～田舎暮らしへの第一歩～」を開催いたします。

田舎暮らしに興味はあるけれど、どんな地域がオススメ？

田舎暮らしってどれくらいお金が掛かるの？

住まいや仕事はどうやって見つけるの？

農的な暮らしや自然の中で暮らしたいと憧れている方やちょっと興味がある方に、

田舎暮らしをするには、どんなステップで準備を進めていけばいいのか、

地域を選ぶコツや地域に溶け込むためのポイントなどを、

先輩移住者の失敗・成功の体験事例を踏まえてご紹介します。

夢を夢で終わらせない、最初の一歩を踏み出してみませんか？

田舎暮らしの専門相談センターのふるさと回帰支援センターの相談員が

田舎暮らしを始めるコツをお伝えします。

◇開催日時　2013年10月5日（土）　10:30～12:00
◇会　　場　 NPO法人ふるさと回帰支援センター
（千代田区有楽町2-10-1　東京交通会館6階）
◇講　　師　ふるさと回帰支援センター田舎暮らし相談員　嵩和雄・星久美子
◇参加費　無料
◇定　　員 30名
◇受付締切 9月20日（金）
◇お問合せ　ＣＳＲ推進部（牛島）
◇共催 NPO法人ふるさと回帰支援センター
※大地を守る会は、NPO法人ふるさと回帰支援センターの事務局構成団体です。

2013年9月17日｜広報グループ｜知って学ぼう！/大地を守る会のこと

2013年9月 8日

「夏休み！自由研究講座。むかしの野菜と今の野菜」イベントレポート

　8月31日の「831の日（野菜の日）」に合わせて、むかしの野菜（在来品種）と今の野菜（一般品種）の
違いを親子で学べるイベントを8月25日に勝どき駅近くの「グロースリンクかちどき」で開催しました。

「日本むかし野菜」について親子で学びました！

　8月31日は「8（や）3（さ）1（い）」の語呂合わせから、野菜の日とされています。
今回のイベントでは、大地を守る会でも「日本むかし野菜」シリーズの販売でお馴染の在来品種の
野菜について説明をし、実際に25種類の在来品種の野菜を並べ、お子さんに触れてもらいました。
お子さんには、白紙の日本地図に在来品種の絵や説明を書いてもらい理解を深めてもらい、
最後には一般の野菜と在来品種の野菜の食べ比べも実施しました。

参加したお子さんからは、
　「前から知りたかった昔の野菜のことが知られて、楽しかった」
　「野菜が好きだから参加した」という声もあれば、
　「夏休みの自由研究が終わるから参加した」という素直な声も。

また、お父さんお母さんからは、
　「在来野菜だけで数種類を食べ比べしたキュウリやナスが、実際に見たり食べたりでき違いがよくわかった」
　と好評でした。

2013年9月 8日｜経営政策チーム｜商品を知ろう！/知って学ぼう！/食べて守る生物多様性/とくたろうさん

2013年9月 3日

NEWS 大地を守る2013年9月号有機農業から世界を変える！

中国で始まった若者たちの挑戦

有機農業から世界を変える！

天津市に開校した農民学院に集まった学生8名。大学で農業を学んだ者、別の分野で働いていた者とそれぞれ異なるが、有機農業で自立したい、安全な食べものを作り社会に貢献したいという気持ちに変わりはありません。紋切り型の報道からは見えてこない新しい世代が育ちつつあります。

現在、中国では都市と農村部の経済格差が進行するとともに、ほとんどの消費者が「食の安全、安心」について不安を感じているといいます。株式会社大地を守る会は、中国農村部の貧困問題に取り組むNGO「北京富フー平ピン学校」と提携して、北京で安全な食べものの宅配事業を立ち上げました。中国に、安全で信頼できる農業を広げることは、食の問題や農業、環境の問題を解決する一助になり得るだろうと、協力を決定しました。

（広報国際課　豊島洋）

中国が変われば世界が変わる

　中国は世界の人口の5分の1を抱える大国。この国の農業政策、環境政策が世界に与える影響は大きなものです。食べものの問題は生存の問題であり、奪い合えば対立がおきます。食料を自給できる国は、安易に他国から輸入しようとしないで自給する道を選択してほしい。日本では残念ながらそのことができていません。

　私たちの活動は、日本でも自給しようとすれば自給できるというモデルを作り、それを社会に示すことでした。食料を自給するためには、持続可能な生産方法、農民の地位の向上、消費者からの支持獲得などクリアしなければならない問題がたくさんあります。その活動を続けてきた私たちの35年以上の経験を中国に伝えることは意味のあることであろう、というのが今回の提携の理由です。中国が変われば世界が変わると考えたからです。

1:大地を守る会の藤田和芳社長の著書「ダイコン一本からの革命」中国語版が出版され、北京で記念講演が

行われました。一般の消費者はもちろん有機農業関係者も多く集まり、意見交換が活発に行われました。

2:中国では食の問題は大きな関心事。現地の新聞に取り上げられるなど、大地を守る会の活動は注目されて

います。

1上：ハウス外観。日本のハウスと比べると巨大。内部の耕作面積は約10アール（1,000平方メートル）

あります。無加温でも暖かいエコロジカルな施設です。30 棟借りているので、すべて稼働すれば相当量の

作物が採れますが、土づくりがまず最初。

1下：ハウス入口（内側）は、塹壕（ざんごう）のようです。ハウスの片側はレンガや土を積み上げて壁となり、

鉄のパイプを反対側に渡してビニールを張るかまぼこ型。立っているのは大地を守る会生産者のもとで研修を

積んだ陳さん。技術指導を行っています。

2：宅配物を受け取る場合、注文品が間違っていないか、傷みはないかをその場で、消費者と配送スタッフが

お互いに確認します。留め置きは基本的にしません。

最初の一歩は土を耕すことから

　2012年12月、北京市の南東に位置する、天津市に広がる広大な農地の一角。日本のものと比べるとはるかに大型のハウスのなかで、若者たちがスコップの先に体重を乗せて固い土を掘り返し始めました。地元の人々の力も借りて急ピッチで開墾が進められます。外は、土も凍る零下の世界。新しく建設されたこのハウスで、これから大地を守る会の基準に沿った野菜を作り、宅配事業を始めるために力を合わせて作業が始まりました。

異文化の壁を乗り越える

　準備は3年前からスタートしました。富平スタッフは、大地を守る会での研修を行い、有機農業運動の背景にある哲学的な考え方、さらに安心安全な野菜の作り方から、届け方までを学びました。言葉も習慣も異なるため、日本人の間では一瞬で伝わることもなかなか伝わらず激論となることもしばしば。大地を守る会の生産基準の翻訳や中国の事情に合わせた変更とその合理的な理由の確認、有機栽培が可能な農地の確保と土壌検査、現地の農業指導者の確保、流通経路の確保、そして合弁会社の設立などなど、何もかも初めてのことです。会社名は「北京富平創源農業科技発展有限責任公司（通称、富平創源）」となりました。

　日本と中国で最も大きく異なることは、農業形態の違い。日本では個人の農家が自分の農地を所有し独自の農法で栽培しますが、中国では農地は集団の所有で、指導者の指示により多数の人々が耕作する方法が一般的。中国では個人経営の農家は少数派です。まずは自分たちで安全な食べものを作ろう、と天津市のハウスで土づくりが始まったのです。

左：朝6時の点呼ののち各作業場に向けて出発。日本にはないタイプの車です。

荷台に人と作業道具を乗せてポンポンと走ります。

中央：中華料理で炒めものによくつかわれるパプリカやピーマンが人気。青い服は作業服です。

農民を育てるための学校を作ろう

　もともとこの事業は、安全な食べものを届けるだけではなく、農民の自立や環境改善という目的もあります。そこで自立した農民になるための学校「農民学院」を設立。有機栽培の技術を習得できるだけではなく、有機農業、環境保護の哲学をも学べる学校です。現在学院に集まった若者は8名。中国の農業を変えたい、安全な食べものを届けたいと集まった若者たちです。

　彼らの指導にあたるのは現地で有機農業に取り組んできたベテラン技術者1名、さらに大地を守る会の生産者のもとで3年間研修を受けた経験を持つ若者も加わりました。そして大地を守る会からは、35年以上有機農業業界に身をおく長谷川満、ベテラン農産・物流スタッフの市川泰仙や猪狩篤が年に数回現地で指導にあたっています。

　農地が広大なため、地元の農家約20名に農作業を手伝っていただいています。もちろん彼らにも農民学院の一員として有機農業を理解していただき、自立支援も行います。

7月下旬時点では、秋作の野菜の苗が育てられていました。

トマト、ナス、ピーマン、きゅうり、キャベツ、瓜、苦瓜、豆類、大根、白菜、ほうれん草などの野菜が栽培されます。

右上：日本ではあまり見かけない、尖った

辛いピーマン。

左上：農業学院のファンファンファン君。

「朝早くから夜遅くまで農作業が

続くけれどとても充実しています。

将来は農民として生きていきたい」。

下：ハウス内で作物を前に打ち合わせ。

北京のスタッフと農場スタッフが野菜の

育ち具合と出荷の調整をします。

信用とはお互いを知ること

　いったい何を信用したらよいのか。中国で食べものを選ぶとき、誰もが迷うといいます。北京や上海などでは、すでに多くの有機農産物の宅配業者が自らをアピールしています。信頼の根拠は「有機認証」。しかし有機認証のラベルまでもが売買されるので信頼できないという声も聞きます。大地を守る会では独自の生産基準を定めています。有機基準とは異なりますが、消費者への安全性を確保しながら生産者がより高い安全性を目指すための基準です。そして絶対にウソはつかないという関係性を築くことも大切にしています。

大地を守る会の生産者には有機認証を受けている方も、あえて受けていない方もいますが、大地を守る会の基準はクリアしています。担当社員による二者認証と、それを第三者によって担保する第三者認証。富平創源は大地を守る会の方法をモデルにしていきます。作る人と食べる人の信頼関係を築くのは、お互いを知ることから。大地を守る会の社員も、北京に駐在し支援を行っています。各種交流イベントや料理教室など、続々企画中です。

　配送は5月から開始されましたが、野菜の調整が難しいため、現在は4㎏の野菜セットのみ、500軒程度の家庭へテスト配送中です。野菜の栽培と配送の状況が安定次第、一般の方々にも販売する予定です。