有機野菜や自然食品など安心できる食材・食品の通販宅配サービス|大地を守る会|おいしいオーガニック革命

カラダと大地を守るために、食べることからエコシフト。


●有機食材宅配のパイオニアが百貨店に初出店。日本で初めて百貨店でフードマイレージ表示
報道関係者各位

要旨

銀座三越が銀座の新しいランドマークとしていよいよ9月11日に増床開店します。有機食材宅配のパイオニアの大地を守る会が、百貨店に初めてデリカショップと青果ショップを出店します。全国2,500の契約栽培農家から届く農薬に頼らない野菜や、独自の厳しい基準に沿ったお肉や、天然魚などの良質の素材をつかったおそうざいやお弁当などを、保存料や化学調味料などの添加物を一切使わずに調理しました。また、独自のきびしい栽培基準で、生産者との完全契約栽培により実現した、安全で高品質の野菜や果物など約100品目が地下3階でも手に入ります。さらに、百貨店として日本で初めてフードマイレージ(食べ物の輸送距離)を商品に表示し、食からの地球温暖化防止を提案していきます。

●大地を守る会店舗概要

デリカショップ
■店名:DAICHI
■所在地:銀座三越 地下2階
■取り扱い品目:約50品目 サラダ、揚げ物、お弁当等

青果ショップ
■店名:大地を守る会
■所在地:銀座三越 地下3階
■取り扱い品目:約100品目 野菜、果物、卵、加工食品、調味料等

●銀座三越概要

■住所:〒104-8212 東京都中央区銀座4-6-16
■営業時間:午前10:00~午後8:00
■オープン:9月11日(土)

1.旬の野菜・素材の良さにこだわった洋風デリカテッセン
●手に入りにくい厳選・こだわりの食材を使い、素材の良さ・味わいを楽しむメニュー

素材の味を活かしたシンプルな料理で、素材の良さ・味わいを楽しむメニューをそろえました。
また、一般では手に入りにくい厳選・こだわりの大地を守る会の食材を使いながらリーズナブルにおそうざい・お弁当が楽しめるラインナップです。

▼メニュー例

DAICHIのバーニャカウダ

1)DAICHIのバーニャカウダ1~2人前 ¥820
健康な土で育てた野菜は、野菜自身に力があり、野菜本来のおいしさがあふれています。その野菜を蒸して、特製ソースでさらにおいしさを引き出しました。

岩手県短角牛のローストビーフとグリル

2)岩手県短角牛のローストビーフとグリル
  野菜のサラダ仕立て  1パック ¥720
赤身のおいしさに定評がある貴重な品種「短角牛」に、グリル野菜を添えました。

季節の揚げ野菜 DAICHIの黄色

3)季節の揚げ野菜 DAICHIの黄色
~白ごまドレッシング~ 100g ¥330
大地を守る会の黄色の野菜、にんじん、かぼちゃ、さつまいもを香ばしい白ゴマドレッシングであえました。緑、白の「季節の揚げ野菜」も店頭に並びます。

マーボーなす丼

4)マーボーなす丼 ¥680
 化学調味料不使用で素材の旨みを引き出したピリ辛マーボーと揚げなすを、冷めてもおいしい熊本県産農薬不使用ミルキークイーンにのせました。

●「有機・契約栽培野菜」「調味料まで無添加」「国産・フェアトレード」

 1)有機・契約栽培の顔の見える野菜を使用、2)調味料まで無添加、3)基本100%国産、輸入の場合はフェアトレード食材使用、の3つのポイントでつくった安心惣菜約50品目を販売します。35年間の有機野菜販売で培った全国の有機農家ネットワークと、無添加惣菜開発経験をデリにいかすため社内プロジェクトを結成、出店に臨みました。

●日本で初めて百貨店でフードマイレージ表示

 日本で初めて、百貨店でフードマイレージで減らせるCO2を商品や地下2階「DAICHI」の店頭に表示します。大地を守る会は2005年4月より、フードマイレージ・キャンペーンをスタート、2006年11月からは宅配のカタログにフードマイレージを表示し、2009年4月に自由が丘に日本初のフードマイレージカフェ「ツチオーネ」を開店しました。宅配、カフェに続き、百貨店からも、食べ物からの地球温暖化防止を提案していきます。

2.大地を守る会で初めて、百貨店に直営青果ショップ出店

 大地を守る会の野菜・果物・卵・加工食品・基礎調味料等の約100品目を地下3階で販売します。野菜・果物は1975年創業以来、培ってきた「生産者との顔の見える関係」により、完全契約栽培の「できる限り農薬を使わない」安全で高品質な野菜、有機野菜のみをそろえました。さらに、国産原料にこだわって、時間をかけてじっくり熟成させた調味料も取りそろえています。

▼「大地を守る会」の野菜のこだわり4か条

 大地を守る会の野菜は以下の4つにこだわってつくっています。
1)有機農産物と契約栽培野菜にこだわる
2)良質な堆肥・有機質肥料を使った健全な土づくり
3)農薬・化学肥料に頼らない栽培技術の追求
4)生産者とお客様が信頼でつながる「顔の見える関係」

野菜

●珍しい在来品種野菜も販売

 生産地以外で流通する機会がほとんどない、めずらしい在来品種の商品企画「とくたろうさん」を販売します。

●匠の野菜も販売

 生産技術で全国の農家からも注目される「匠」農家が育てた野菜も順次店頭で紹介します。

3.大地を守る会のデリカショップサイトが9/6(月)にオープン

 大地を守る会のデリカショップサイトがオープンしました。

4.9/20にパティシエ柿沢安耶さんのトークイベント開催

野菜スイーツパティシエ柿沢安耶さんが銀座三越で有機野菜の魅力などについてのトークイベントを行います。
 ■日時:9月20日(月)15:00~15:30
 ■場所:銀座三越地下3階 青果ショップ「大地を守る会」前
 ■トークゲスト:柿沢安耶(野菜スイーツパティシエ)
          2006年に世界初の野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」を開店。

柿沢安耶さん

●大地を守る会とは

自然と調和した社会の実現をめざし、1975年に設立された市民NGO企業。安全性とおいしさにこだわった農産物、畜産物、水産物、加工食品、雑貨品を会員制でお届けする宅配サービスを運営しています。現在、消費者会員は約9万7千人、生産者会員は全国に2,500。「100万人のキャンドルナイト」や2007年に環境大臣表彰を受賞した「フードマイレージ・キャンペーン」の事務局を務めています。

お問い合わせ(取材ご希望の場合は、下記担当までご一報下さい)

担当:齋藤史恵、大野由紀恵

連絡先
〒106‐0032 港区六本木6-8-15 第2五月ビル2階
TEL
03-3402-8841
FAX
03-3402-5590
E-mail
koho@daichi.or.jp




新商品「久慈の山ぶどう果汁」で、絶滅寸前のイヌワシとイヌワシの生息地である森を守ります。8/2販売開始

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2011年10月、有機食材宅配のパイオニア・大地を守る会が埼玉県八潮市に他社と共用の新物流センターをオープン