水産資源保護で注目、未利用魚・規格外魚の商品化シリーズ 大地を守る会のもったいナイ魚　ガストロ角切り5/26発売	2014年5月30日
広報発表

　有機食材宅配のパイオニア・大地を守る会は、「大地を守る会のもったいナイ魚 ガストロ角切り」を5月26日（月）より発売しました。
　「大地を守る会のもったいナイ魚」とは、日本の水産業を応援する商品シリーズです。なじみのない未利用魚や水産市場の規格に合わず価値がないとされてきた魚、加工段階で捨てられてきた部位を商品化しています。未利用資源を活用することで、水産業従事者の収入安定につなげ、消費者にとっても安価でおいしいものが購入できます。初年度と比較して売上は260％（2013年度）と順調に推移、消費者にも受け入れられ、間もなくシリーズは4周年、この商品で全60品となります。
　この度、マグロの延縄漁法で混獲され、見た目が独特なため流通しづらいガストロ（ウロコマグロ）を商品化しました。一般的にはマイナーな魚ですが、淡泊でふっくらとした身なので、唐揚げや竜田揚げなど活用しやすい魚です。今回はお子さんでも食べやすいようにサイコロカットにしました。これからも水産資源有効活用の観点から、このような未利用魚の取扱いを広げていきます。

●商品概要

・商品名　：大地を守る会のもったいナイ魚ガストロ角切り
・価格　　　：605円（ウェブストア販売価格）
・販売開始：宅配　5月26日（月）～
　　　　　　　 ウェブストア　5月29日（木）13:30～
・メーカー ：マルニ魚類（静岡県静岡市）
・内容量　：200g
・内容　 　：マグロ漁にて混獲されるガストロ（ウロコマグロ）を有効活用、サイコロ状にカットしています。

●大地を守る会のもったいナイ魚とは

　日本の水産業を応援するための商品化シリーズです。聞きなじみのない未利用魚や水産市場の規格に合わず価値がないとされてきた魚、加工段階で捨てられてきた部位などを商品化したものです。未利用魚、マイナー魚とも呼ばれています。鮮度、味ともに、正規品との差はありません。貴重な水産資源を粗末にせず、食べることで国内の水産業従事者を応援出来る商品です。以下のようなメリットがあります。
①環境保護：未利用資源を食べることで、無用な乱獲を防ぎ、水産資源や生物多様性を守ります。
②生産者の応援：未利用資源に価格がつくことで、水産業従事者の収入安定につながります。
③消費者の応援：安価でおいしく、安全な食材を手に入れられます。

●シリーズ全体で2010年（初年度）対比260％と売上は増加傾向

2010年7月より販売を開始し、初年度対比では、2013年度は260％の伸びで推移しています。手ごろな価格であることに加え、生産者の応援、環境保護などのコンセプトを伝えることで、「生産者を応援したい」　　「環境に貢献したい」などの想いから購入する消費者も多く、正規品需要を減らすことなく新たな需要につながっています。「チカ」、「白鯛」などのマイナー魚、「長崎産真アジ」などの規格外魚を合わせて、60品目を商品化し、順次商品数を増やしています。

商品例：

大地を守る会とは

自然環境と調和した、生命を大切にする社会の実現をめざし、1975年に設立のソーシャルビジネス（社会的企業）。安全・安心とおいしさにこだわった農・畜・水産物、加工食品、雑貨等をお届けする宅配サービス他を運営しています。現在、利用者数は約19万4千人、生産者会員は全国に2,500人(2013年12月末現在）。

大地を守る会のもったいナイ魚太刀魚切身（三枚おろし）5/5発売

ページの先頭に戻る

100万人のキャンドルナイト＠増上寺　6/21（土）開催 一青窈、高橋優のライブやオーガニックマルシェも

関連情報

お知らせ

• 大地を守る会からのお知らせ
• プレスリリース

  年別

  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2006
  • 2005
  • 2004
  • 2001

• メディア掲載
• イベント情報