【 規格外品：大地を守る会のもったいナイ魚シリーズ 】傷ついた刺身で作ったアジミンチ、未利用魚・ゲンゲ、 うなぎ切り落としの3商品を2月に発売 |
2015年2月9日 |
|
有機食材宅配のパイオニア・大地を守る会（本社：千葉県千葉市 代表取締役社長：藤田和芳） は、規格外や未利用の魚の商品化シリーズ「大地を守る会のもったいナイ魚」を2月12日に2品、2月26日に1品の新商品を販売開始します。
「もったいナイ魚」は2010年に開始して以来消費者に好評で、2013年度は初年度比較で2.6倍を売り上げています。その一方で2013年度の日本の水産物の生産量（漁業、養殖業含む）は、2004年度と比較して83％（農林水産統計 平成25年漁業・養殖業生産統計）と減少を続けており、規格外の魚も扱わざるを得ないという水産業者の現状があります。日本の水産業を応援するためにも、多くの方に手にとってもらいたい商品です。
【 もったいナイ魚・アジミンチ 】
アジの刺身を作る際に、傷ついてしまったり切れてしまったものをミンチにしました。これまでは商品にならないため、廃棄をしていました。元が刺身用なので鮮度のよさが自慢の商品で、つみれやハンバーグにするのがおすすめ。年2～3回程度の取り扱いとなる見込みです。
■内容量 ：150g×2パック ■価格 ：630円（税込 / ウェブストア販売価格）
■賞味期限：冷凍6ヵ月 ■販売開始：2月12日（木）13：30～
■メーカー：小倉水産食品（鳥取県境港市）
【 もったいナイ魚・ゲンゲ切身 】
スケトウダラ漁の際にタラに混ざって漁獲されますが、産地のみで消費される魚で、多く水揚げされた時は海に戻されていました。ゼラチン質のあっさりした味で、産地では鍋物や煮つけとして食べることもありますが、水揚げ量も少なく、築地ではあまり見られません。旬にあわせて、冬季限定で複数回取り扱い予定です。
■内容量 ：300g ■価格 ：545円（税込 / ウェブストア販売価格）
■賞味期限：冷凍3ヵ月 ■販売開始：2月12日（木）13：30～
■メーカー：中央水産（北海道稚内市）
【 もったいナイ魚・薩摩川内うなぎ白焼き切り落とし 】
大地を守る会で扱っている「薩摩川内うなぎ白焼カット」製造の際にでる切り落とし部分を集めました。品質は変わらず、正規品の50％オフで販売します。お届けするウナギは、抗生物質などの薬剤は使わず、シラス台地周辺の豊富な湧き水と、衛生管理の徹底した養殖池で健やかに育てられたものを使っています。芯までふっくらやわらかく仕上げるため、通常より蒸し時間を長くし、1回蒸し焼きをしてから、備長炭に近い波長の赤外線ヒーターで2回に分けてじっくり焼き上げたこだわりの品です。
■内容量 ：100g ■価格：1,118円（税込 / ウェブストア販売価格）
■賞味期限：冷凍1年 ■販売開始：2月26日（木）13：30～
■メーカー：大畑食品（長崎県長崎市）
大地を守る会とは
自然環境と調和した、生命を大切にする社会の実現をめざし、1975年に設立のソーシャルビジネス（社会的企業）。安全・安心とおいしさにこだわった農・畜・水産物、加工食品、雑貨等をお届けする宅配サービス他を運営しています。現在、利用者数は約23万8千人、生産者会員は全国に2,500人(2014年12月末現在）。
取材に関するお問い合わせ（取材ご希望の場合は、下記担当までご一報下さい）
広報担当：町田、石井
- 連絡先
- 〒261‐8554 千葉県千葉市美浜区中瀬1-3
幕張テクノガーデンＤ棟21階 - TEL
- 043-213-5860
- FAX
- 043-213-5604
- press@daichi.or.jp
|
 ページの先頭に戻る |
|
お知らせ
大地を守る会からのお知らせ