国産小麦と酵母でできたパン

パンの味をきめるのは、小麦。市販されているパンには、乳化剤、イーストフード、着色料や香料などが使われていることもあります。こうしたパンでは、主原料である小麦本来の風味を感じることはできませんが、大地を守る会のパンは、国産小麦や酵母など、厳選された原料の質がそのままパンのおいしさにつながっています。