「アル・ケッチァーノ」奥田政行シェフの野菜を使った料理講座

食材の一つひとつに向き合い、その持ち味を最大限に生かす独自の調理方法で料理を作り続ける、山形県鶴岡市のイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」のオーナーシェフ・奥田政行さん。国内外で注目を浴び、首都圏・地元でのお店の運営・プロデュースや庄内の親善大使など幅広く活躍しながら、長年、在来作物の普及にも取り組んでいます。

そんな奥田シェフと大地を守る会は、日本の農と食を守り育て未来へつなげる思いが重なり、新商品「奥田シェフ監修 おやさいdeli kit」を記念してイベントを開催します。

続々新登場中の「奥田シェフ監修 おやさいdeli kit」（「アサリだしで煮込んだシーフードのリゾット粥セット」を使用予定）を、参加者の皆さんで調理して試食します。キッチンライブトークでは、奥田シェフが実演を交えながら、おうちでも実践できる野菜のおいしさを引き出す〝奥田理論″を伝授。世界3位に輝いた夏野菜のラタトゥイユと大根のヴルーテ（スープ）のレシピもご紹介し、試食も行います。

野菜のおいしさを再発見し、毎日の食卓がより楽しく、豊かにきっとなるはずです。奥田シェフと過ごす、野菜の魅力あふれるおいしいひとときをどうぞお楽しみください。

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