長野修平さんのネイチャークラフト＆アウトドア料理教室

イベントNo.2017-09-01

2017年09月01日

ネイチャークラフト作家でアウトドア料理本の執筆も多い長野修平さんによる毎年恒例のイベント。

今回は好評の声が多い竹の調理道具作りで、へらや菜箸、それらを収納できるスタンドを作ります。竹の調理道具は鍋にやさしく、熱にも強くて長持ちするすぐれものです。
お昼ごはんは、大地を守る会の食材を使ったたき火料理。ダッチオーブンや鉄鍋が、野菜や鶏肉など素材そのもののうまみをぐんと引き出します。

自然素材をふんだんに使った長野さんのアトリエ兼住居も見応えありです！

大地を守る会の食材を使ったたき火料理。

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