受付:開催終了

「行ってみたい」という声にお応えし、産地を訪問!

カネサ鰹節商店に鰹節作りを見に行こう!

イベントNo.2018-10-01

土佐節、薩摩節と並ぶ伊豆節の源流、西伊豆田子地区に伝わる「田子節」の製法を守り製造を続けるカネサ鰹節商店(静岡県西伊豆町)を訪問。
生の鰹をカットし、燻し、乾燥させる一連の行程を見学、体験し、ご当地グルメ「西伊豆しおかつおうどん」も試食します。日本の伝統食「鰹節」の世界を堪能しましょう。

手で熱をはかり火を調整する、 田子節の燻し方「手火山式」。

生産者

 

カネサ鰹節商店をご紹介した『NEWS大地を守る』2017年12月号はこちら

 

 

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開催概要

開催日時
2018年11月24日(土)13:00~15:00
会場
カネサ鰹節商店(静岡県西伊豆町)
※現地集合・解散です。
駐車場
あり(無料)
講師
カネサ鰹節商店・芹沢安久さん
参加費
3,000円 ※削り節のお土産付き
(小学3年生以下無料)
定員
30名
申込
10月21日(日)まで
主催
大地を守る会 おさかな喰楽部
備考
現地へのアクセス
車の場合・・・東名高速「沼津IC」より110分
電車・バスの場合・・・伊豆箱根鉄道「三島駅」~「修善寺駅」(40分)、バス「修繕寺駅」~「中谷」(70分)

※最少催行人数を5名とさせていただきます。
注意事項
【詳細のご案内について】
ご応募多数の場合は抽選とさせていただきます。抽選の結果はご連絡いたします。詳細案内は10月末日頃に郵送または電子メールにてお送りいたします。

【お問合せ】
csr@member.daichi.or.jp

【写真撮影について】
イベントの様子は、写真で記録をとらせていただきます。撮影した写真は、大地を守る会のホームページやカタログ、グループ会社の広報媒体に掲載させていただく可能性があります。予めご了承ください。

【キャンセルについて】
キャンセル料金をいただく場合がございます。ご了承ください。

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