＜開催中止＞山形村短角牛トーク&ディナ ー【大地を守る会定期会員限定】

開催中止のお知らせ

新型コロナウイルスの影響に伴う会員様の安全面を考慮し、4月29日に予定しておりました「山形村短角牛トーク&ディナ ー」の開催を中止いたします。
開催を楽しみにくださっていた皆様におかれましては、ご期待に沿えず、誠に申し訳ございません。
残念ではございますが、何卒ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。

【お問合せ】　E-mail：ord_social@oisixradaichi.co.jp

2年前、大盛況となったイタリアンレストラン「スクニッツォ！」でのイベント。今回は、発酵をテーマに活動している「大地を守る会 発酵ラボ」とのコラボレーションで、「発酵熟成短角牛」の試食もあります。本誌紹介の山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）の部会長・中屋敷 稔さんをお招きし、映像やトークを交えながら、短角牛に惚れ込んだシェフ・湯本 篤志さんが考えた、一夜限りの短角牛尽くしのコースを、料理に合わせたイタリアンワインとともにいただきます。贅沢なひとときをお見逃しなく！

スクニッツォ！の名物・短角牛のビステッカは、岩手県久慈市山形町産の炭で焼きます。

熟練の技と熱い思いで短角牛のおいしさを引き出すシェフ・湯本 篤志さん。

伝統を大切にしながら短角牛の進化に取り組む、部会長3期目の中屋敷 稔さん。

※前回のメニューや様子についてはこちらをご覧ください。