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比留間農園の比留間良典です。
今の時季に収穫できるブロッコリーは、冬から春にかけてゆっくりと育ったもの。甘みに加えて、うまみも詰まっています。私たちの畑では化学肥料を使わず、緑肥やおから、米ぬかなどを混ぜ込んだ堆肥による土作りでおいしさを深める工夫も欠かしません。花蕾が甘いのだ、と思うかもしれませんが実は「茎」のほうが甘い！ 茎も捨てずに皮を厚めに剥き、花蕾と同じように調理してください。
茎までペロリ。丸ごとおいしい
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真南風の会の渡真利貞光です。
沖縄八重山諸島ではかぼちゃが収穫の最盛期を迎えています。昔ながらのしっとりとした食感が特徴。火の通りも早いので、暑さが気になる日の料理にも役に立ちますよ。私たち真南風の会が活動を開始したのは1985年。今ではさまざまな沖縄県産品を生産しています。夏に向けては毎年恒例の「パイナップル」もお届け予定ですのでお楽しみに。
しっとりが魅力。沖縄の春かぼちゃ
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お得な旬やさいセット
『ブロッコリー＆パプリカのセット』
甘み、うまみが茎まで詰まったブロッコリーと、大きくて肉厚なパプリカのセット。鮮やかな色が食卓を彩ります。サラダや炒め物でお楽しみください。
単品で購入するより45円（税込）お得
大地を守る会の『加えるだけで彩り＆ボリュームアップ！ブロッコリー＆パプリカのセット』はこちら
『おかひじき＆ミニトマトのセット』
シャキッと歯ごたえの良い「おかひじき」と、糖度が高いアイコが中心のミニトマト。副菜作りに役立つ2種をセットでお届けします。
単品で購入するより44円（税込）お得
