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こんにちは、飯塚です。
いよいよ春本番。うちのレタスも出荷のピークです。一口かじるとオッ！ と感動のみずみずしさ。うまみが濃く、苦味は少なめで甘い！ さわやかな香りもあり他の時季とは一味違います。
苗は寒い時季に植えるのですが、冬の間はビニールの“トンネル”で適温をキープ。暖かい日差しも必要なので、昼間にトンネルを開けて夕方には閉めます。この作業による1日の歩行距離は、なんと8km。雨不足による生育の遅れが気がかりでしたが無事、春らしく立派に育ってくれました。
まずはサラダや浅漬けなど生食で一口。ボリュームがあるので肉巻きなどにもおすすめです。
バリッ＆シャキッ
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お得なやさいセット
『パプリカ＆小松菜のセット』
大きめで肉厚なパプリカと、くせが少なく生でも食べられる小松菜のセット。それぞれの甘みを生かして、サラダや和え物などに。彩りも良く仕上がります。
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『春レタス＆スナップえんどうのセット』
飯塚さんの春レタスと、パキッとはじけるさやの食感が楽しいスナップエンドウのセット。どちらも今の時季が旬真っ盛り！ みずみずしさをご堪能ください。
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