ビスケット生地で作られたアメリカの味を再現 「これが本場のショートケーキ」を2/8発売 |
2016年2月4日 |
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有機食材宅配のパイオニア・大地宅配を運営する株式会社大地を守る会（本社：千葉県千葉市 代表取締役社長：藤田和芳）は、生地にビスケットを使用した、「これが本場のショートケーキ」を2/8（月）に発売します。
ショートとはサクサクしたということを示し、アメリカのショートケーキはビスケット・ホイップクリーム・フルーツの組み合わせで作られていました。日本の白いショートケーキは、大正時代に日本人向けにアレンジを加え、ビスケットをスポンジケーキに変えて作りました。
本品はアレンジをしない「本場のショートケーキ」で、ビスケットのサクサク感と生クリーム、たっぷりの自家製苺のコンフィチュールの相性がとても良い商品です。素材にもこだわり、国産小麦や生クリーム、北海道のてんさい由来のビート糖に加え、トルコ産有機苺 、アルミフリーのベーキングパウダーを使用しています。
また、製造は日本で最も歴史のある東京製菓学校洋菓子科で28年間教師をしていた井戸安二郎氏で、大河ドラマで調理シーンを指導し、当時のお菓子を再現するなどで活躍しているパティシエです。
●商品概要
■商品名 ：これが本場のショートケーキ（ビスケット生地） （約9㎝×12㎝×4.5㎝）
■価格 ：1,417円（税抜）
■販売開始：2月8日（月）
■賞味期限：冷凍60日（お届け後30日保証）
■製造者 ：パスティーフーズ（栃木県さくら市）
大地を守る会とは
自然環境と調和した、生命を大切にする社会の実現をめざし、1975年に設立のソーシャルビジネス（社会的企業）。安全・安心とおいしさにこだわった農・畜・水産物、加工食品、雑貨等をお届けする宅配サービス他を運営しています。現在、利用者数は約24万1千人、生産者会員は全国に2,500人(2015年3月末現在）。
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