フードレポート

まるでフランス料理のソースのようだ

大地宅配の“究極”のマヨネーズです。

【送料無料】おいしい・便利・安心がかなう宅配!まずはお得に、お試しセット1,980円!

 

シンプルに作っているから、野菜のおいしさがぐっと引き立ちます。

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一口にマヨネーズといっても原料は大きく違います!

「マヨラー」という言葉がいわれて久しいですが、マヨネーズは野菜に付けたりサラダに使うだけでなく、調味料や隠し味に使うことでまろやかさやこくが加わり、料理の風味がよりアップします。
そのマヨネーズの原料は、卵、油、酢などとてもシンプルですが、その中身は商品によって大きく違うのです。

市販のマヨネーズのなかには、遺伝子組み換え不分別の大豆やなたね油、遺伝子組み換え不分別の飼料で育った鶏の卵を使っているものや、アミノ酸などの化学調味料でうまみを加えたものもあります。

低カロリーや低脂肪をうたったものは多く出ていますが、原料となる卵や油、酢の違いについては、パッケージにも詳しく書かれていないのでわからないことが多いのです。

いつものメニューをよりおいしくする“究極”のマヨネーズ。

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平飼卵×非遺伝子組み換えなたね油×国産純米酢=究極のマヨネーズ!?

大地宅配の「特撰 大地を守る会のマヨネーズ(純米酢仕立て)」は、原料から違います。まず、原料の卵は、風通しの良い鶏舎と非遺伝子組み換えの飼料でのびのびと育てられた鶏が生んだ、新鮮な「平飼卵」。産みたてのものを加工しているので、とてもフレッシュです。市販品では卵黄のみを使うことが多いですが、本品は白身も含めた全卵を使用。なので、「こくがありながらも後味あっさり!」なのが特徴です。

油は、非遺伝子組み換えなたね油の一番しぼりに限定。ヘキサンという化学物質を使うのではなく、圧力をかける昔ながらの「圧搾法」で搾っています。

お酢も国産米だけで作ったすっきりとした酸味の純米醸造酢を使用。これらの原料の風味を生かすため、化学調味料(アミノ酸等)は使っていません。そして、塩、砂糖、からし粉でバランスよく味を調え、クリーミーに仕上げた究極マヨネーズ。


「マヨネーズの味にこだわりたい!」「おいしくて安心なマヨネーズが食べたい!」という、マヨラーのためのマヨネーズ。
そのまま生野菜に付けたり、野菜を和えてサラダに、またトーストやマヨネーズ焼きなどでこんがりと焼いて、お召し上がりください。

大地宅配の「特撰品質」。おいしさ・品質ともにワンランク上の商品です。

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原料にこだわって最高品質を目指した「特撰品質」

この「特撰 大地を守る会のマヨネーズ(純米酢仕立て)」は、大地宅配が最高品質を目指して作られた『特撰品質』ブランドのなかの一つ。

創業以来大切にしてきた「第一次産業を育て、人々の健康を守る」という理念に基づいた、大地宅配の商品のなかでも「おいしさ」「品質」ともにワンランク上の商品です。
牛乳や納豆、醤油、味噌など、普段の生活に欠かせない商品が勢ぞろい。その品質の良さを、ぜひ一度お確かめください。

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大地を守る会編集部

大地を守る会編集部

大地宅配編集部は、“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。