レタスの出来を確かめる、さんぶ野菜ネットワークの岩井正明さん（左）と富谷亜喜博さん（右）
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丹精込めたおいしい野菜を、“畑丸ごと”届けたい
「良い巻き方してるね！」「今年の出来なら、予定より多く収穫できそうですよ！」
畑で出荷目前のレタスを前に、笑顔がこぼれる２人。岩井正明さんと富谷亜喜博さんは、千葉県で有機栽培に取り組む、さんぶ野菜ネットワークの生産者です。
「豊作は、気候条件に恵まれて、おいしく育った証でもあるんです」と富谷さん。しかし一般的には、予定の出荷数を越えた野菜の多くは加工用に回されたり、廃棄されてしまうこともあります。
大地宅配では、生産者が有機栽培に挑み、おいしく育てた野菜をできるだけすべて“畑丸ごと”お届けできるよう、「ベジタ」という野菜セットでお届けしています。岩井さんは「ベジタがあることで、丹精込めた野菜をお届けできるのはありがたいです」と話します。
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レシピや畑情報が紹介されたリーフレットも入っています
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生産者のチャレンジを応援、新しい野菜に出会える楽しさ！
ベジタには、生産者が新たに栽培に挑む、市販ではあまり見かけない珍しい野菜が入る楽しみもあります。
まだ収穫が少なく、単品での取り扱いはできませんが、ベジタなら、セット内容の一つとして皆さんにお届けできます。生産者のチャレンジを後押しする役割もベジタにはあるのです。
「これまで、いろんな新しい野菜を作ってきました。有機農業はいつも挑戦の連続。自分への厳しさが求められます」と富谷さん。有機農家を応援し、新しい発見と旬のおいしさをお届けしたい。「ベジタ」にはそんな思いが込められています。
