みなさんこんにちは！大地宅配『野菜男子』の大熊です。
今回は「美味しい大根の見分け方」をご紹介します。
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その1：葉っぱが緑色
大根の葉っぱは最初は緑色、日が経つにつれだんだんと黄色くなっていきます。
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その2：表面がデコボコしていないもの
表面がつるつるしていて、滑らかなものほど美味しいんです。
いかがでしたか？お買い物の際、ぜひ見てみてください！
さて、
実は大根。
「先端、真ん中、頭」の部分によって、甘さや料理の用途が違ってきます。
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大根の先端
辛みが強いのですり下ろしたり、細かく切ってお味噌汁の具材にしたり、漬物にも向いています。
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大根の真ん中
先端に比べて辛みも少なく、大根本来の風味を楽しめます。
おでんなどの煮物がおすすめです。
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大根の頭
甘味が強く、水分も多く含んでいます。
サラダや千切りなど、生でそのままお試しください。
今回もお読みいただき、ありがとうございました。
「野菜男子」はこれからも野菜に関する様々な情報を発信していきますので
ぜひまたチェックしてみてください！
