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福島わかば会の高林邦男です。
5月から6月はトマトの味わい時！トマトは下から上にと縦に結実していく作物。
実り始めの下段は水分が少ない分、甘みが濃厚になります。さらに今は暑さが本格化する前で、水やりを抑えた栽培ができるから甘みがより深くなり、酸味とのバランスも良し。
生のままも良いですが火を通すとおいしさが一段と増します。
口の中ではじける甘さ。
実り始めの今が狙いめ！
『水切り栽培のうま夏トマト』
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こちらもおすすめの旬やさい
サクッと軽快な食感
『北海道・十勝のサクッと長いも』
青じその千切りと梅肉をのせてどうそ。
除草剤を使用せず、北海道の十勝平野の自然の恵みのなかで育てた長いもです。短冊切りにしたときのサクサクッとした食感とみずみずしさが特徴。青じその千切りと梅肉をのせてどうそ。
きゅうりの季節が始まります
『おしろいきゅうり』
きゅうりの出荷が本格的にスタートします。福島わかば会のきゅうりは表面に「ブルーム」と呼ばれる白い粉を吹くのが特徴で、皮はやわらかく、中はジューシー。味の良さが自慢です。中華風炒めなど火を通してもおいしいです。
果汁たっぷり初夏の果物
『河内晩柑』
発祥の地は私の園地もある熊本県河内町（現・熊本市）。別名・ジューシーオレンジとも呼ばれるほど果汁が豊富です。樹上で熟度を上げてから収穫したおいしさを楽しんでください。
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