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30年以上クレソンの有機栽培をしている中垣勝弘です。
ワサビのように水辺を好んで育つクレソン。富士山から流れる湧水や清流の恩恵を受け、栽培期間中節減対象農薬不使用・栽培期間中化学肥料不使用。自然と対峙せず、受け入れることで、クレソンがよく育つようになりました。ほのかな辛みと苦みのある、さわやかな味わい。青葉のようにすっきりとした香り。えぐみが少ない私のクレソンは、いろいろな料理に合いますよ。
食べ方いろいろ！ クレソンを満喫！
可憐な姿にありのままのおいしさ
