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＜今週の名品はこれ！＞
つゆはどれも同じ。否。
うどんにはうどんがおいしくなる専用つゆを！
薄めずにそのまま使えるのでらく！ 「讃岐うどん 5食入り（冷凍）」と一緒にどうぞ！
松本：
うーん、どうしたらいいんだろう。
ツチオーネ編集部（以下「ツ編」）：
びんとにらめっこして、なにかあったんですか？
松本：
夏にぴったりな「ぶっかけうどんつゆ」があるけれど、なかなか売れなくて（ぐすん）。
ツ編：
うどん専用とはめずらしいですね。
松本：
ですよね！ 麺全般用の「めんつゆ」はよくあるけれど、そうめん、そば、うどんではそれぞれ個性が違います。だから、うどんのコシの強さを引き立てるような、“うどんのための”つゆがあったらと思いませんか？
ツ編：
確かに！ 何でも一緒にしがちですよね。“これぞ、うどん専用”というポイントはどこですか？
松本：
うどんの力強さに負けない、しっかりした濃いめの味ですね。そのために醤油を3種類使いました。薄口だけでは塩味が強くなるので、濃口を加えて醤油本来の味を出し、さらにこく深くするために杉樽醤油（岐阜県産）もプラス。また仕込みの日の朝に準備した、手作業による削りたてのカツオ節、イワシ節を使っているから風味が違います。
ツ編：
（試食して）うん、おいしい！ これなら本場の讃岐うどんと合わせても、うどんの力強さとあいまっておいしくいただけそう。
松本：
あっ、今讃岐うどんと言いましたね。このうどんつゆは、1食分の目安が100mlで、1本500ml入り。５食分なら、「讃岐うどん5食入り（冷凍）」とぴったりなんです。
ツ編：
しこしこした歯ごたえの麺に、だしが香るつゆ。これぞベストカップル！
松本：
しかもこのつゆは、希釈不要です。「さあ、食べよう！」という段階に、つゆを薄める一手間がいりません。
ツ編：
良いことづくめですね。今後は、うどんのつゆはこれにしたいと思います!
