ほんのりピンク 果汁たっぷりでシャクッと食べやすい
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武藤喜幸です。福島県二本松市でおいし～いりんごを育ててます。
10月はいろいろなりんごが出回るけどうちのおすすめは清明。市場にもあまり出回らないめずらしい品種だから「聞いたことない」って人も多いかも。
カタそうな名前だけど食感はやわらか。酸味が少なめで甘く、すっごくジューシー！
かんだ瞬間に口い～っぱいに果汁が広がるよ！
へたの付け根が割れやすい上に実のなり方が毎年違う。作りにくいりんごだけど、不思議と羽山の気候には合っているよう。
うちの農園は羽山のふもと、南西向きの斜面にあって日当たり良し。身の締まったりんごが育つんです。
なにより、「ふじ級のおいしさ」って好評の声をもらうので、家族みんなで愛情込めてがんばってます！
皮が薄くて軽いからむかずに食べるのがおすすめ。さつまいもとりんごで秋色ポテトサラダがうちの定番。りんごの薄切りをたっぷり入れて軽く塩とオリーブオイルで和えます。さつまいものホクホクから顔を出すしゃっきり食感がおいしいですよ。
おれのじいちゃんが終戦を迎えた土地にりんごを植えたのが農園の始まり。
羽山園芸組合からお届け！
楽しめるのは11月中頃まで
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こちらもおすすめの旬やさい
肉厚でやわらか幻の玉ねぎ
北海道札幌市 大作幸一さん
大正時代から幻の玉ねぎ「札幌黄」の種を採って栽培を続けています。古い品種だから栽培が難しく、一般ではほとんど作られていませんが、肉厚でやわらかく無水で蒸したときの甘みは、玉ねぎ本来の味わいがします！
大地を守る会の『北海道・大作さんの玉ねぎ（札幌黄）』はこちら
しっとりやわらか甘み濃厚
新潟県佐渡市 矢田農園 矢田徹夫さん
しっかりとした果肉で甘みの強い柿。うちでは渋を抜くために昔ながらの焼酎を使っています。焼酎を使うとトロ～リやわらかく甘く食味が良くなります。ぜひお楽しみください！
シャキシャキ！ 濃いうまみ、まずは生で
茨城県坂東市 飯塚一実さん（左）と息子の雅弘さん（右）
味・香り・歯ごたえ。三拍子がそろった自慢のレタスです！有機質肥料で土作りをして農薬を極力使わないという、基本をしっかりした栽培ならではの味を堪能してください。
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大地を守る会の『清明（りんご）＆種なし柿（刀根柿または平核無柿）』はこちら
