会員さんの声／みずみずしくてやわらかくって、やみつきです。毎日、生でドレッシングを変えながらいただいています。（ちょこたんさん）
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山田光昭です。神奈川県三浦市では春キャベツが旬を迎えています。
春の野菜らしいみずみずしさと、ふわっとやわらかい食感。冬のキャベツとは違うやさしい甘さが自慢です。オリジナルの熟成堆肥をすき込んだ栄養豊富な土と、たくさんの日差しがうまみをじっくり深めて、甘く、やさしい味に育ててくれるんです。
食べるときは、ぜひ生食でみずみずしさを味わってください。
三浦の春キャベツは5月初めごろまでのお楽しみ！
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こちらもおすすめの旬やさい
『葉付人参』 は、
葉の香りも堪能して
葉がやわらかいうちに収穫する葉付人参はこの時季しかお届けできない春の味覚です。おすすめは、かき揚げ。葉と根を一緒に揚げてサクッとした食感と豊かな香りをお楽しみください。
なめらかな食感と甘さ
『春のサラダかぶ』
炭を使った土作りで手間ひまかけて育てた春のかぶ。食感はやわらかくて、なめらか。生で食べるとその甘さが際立ちます。まずはシンプルに、サラダでどうぞ！
果汁たっぷり日本原産の柑橘
『福原オレンジ』
冬の寒さや春先の強い季節風による落果が多く、一般にはほとんど出回らない日本原産の珍しい柑橘です。魅力は、濃厚な香りとたっぷりの果汁。外皮をナイフでカットしてお召し上がりください。ジュースにしてもおいしいですよ。
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