畑の作り手通信：「ブラックオリンピア」は、見ためが巨峰そっくりで、“はちみつぶどう”とも呼ばれるぶどう「オリンピア」の姉妹品種です。

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秋の果物がおいしい季節になりましたね。石川県加賀市でぶどうを作っています、 荒木美喜子です。

とろけるように甘くて濃厚。香りもとっても上品なんですよ。裂果しやすいから、種ありで作るのはとても難しいけれど、お父さん（亡夫・久さん）が、何十年にもわたって土作りをしてきたおかげで、おいしいぶどうができるようになったんです。地面が違うんでしょう。やっぱり土作りが大切ですよね。

とろけるような甘み　このこくは至福の味わい
『荒木さんのブラックオリンピア（種ありぶどう）』

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こちらもおすすめの旬やさい

甘みしっかり樹上完熟
『斎藤さん・阿部さんの梨（豊水）】

色付きを見て収穫のタイミングを計る梨。市場に出回るものの多くは青いうちに収穫されますが、新萌会は薄茶色に色付いたころに収穫。しっかり甘みがのって濃厚です。

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ほっくりほくほく料理向き
『ほくほくさつまいも・紅あずま』

茨城県行方市は、さつまいもの一大産地。この時季のさつまいもといえばやはり「紅あずま」。繊維質が少なく、ほくほくした食感で料理に向くさつまいもですよ。

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うっすら白いおしろい仕立て
『おしろいきゅうり』

福島わかば会のきゅうりは表面に「ブルーム」と呼ばれる白い粉をふくのが特徴で、皮はやわらかく、中はジューシー。味の良さが自慢です。サイコロ状に切ってチャーハンに入れると、歯ごたえがおいしいアクセントになりますよ。

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