商品情報

なるほど台所帖~大地を守る会の商品や食の知識が深まります~

なるほど台所帖vol.42:大地を守る会のみかんの大きさのばらつきや、黒い点々の原因についてお教えします

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大地を守る会のみかんは、
市販のものと比べて大きさにばらつきがあるのはなぜですか?
また、皮の表面があまりきれいではないのはどうしてでしょう。
(千葉市 H.Aさん)

温州みかん
大きさや見ためには不ぞろいでも味はおいしい、自慢のみかんです!

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サイズもばらばら、黒い点々の原因は?

みかんは「M」「S」などのサイズ別で売られていることがありますが、大地を守る会では規格をあまり細かく設定せずに、サイズ混じりでお届けしています。生産者がサイズ別に分ける手間を省くとともに、実ったみかんを無駄にしない販売にもつながっています。

また、皮の表面には黒い点々が出ることがありますが、菌の胞子が雨風で運ばれて表皮で繁殖して黒いススが付いたようなスス病となったものです。他にも病気を発症し、皮が汚れる場合があります。

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器量良しとはいえないまでも、味には自信があります

病気を防ぐために農薬散布が必要となりますが、大地を守る会の生産者が4~5回(有機許容農薬を含む)で栽培を行っているのに比べ、慣行栽培では外観重視のため、この倍にも及ぶことがあります。農薬を抑えた結果が表皮の不器量ということに繋がってしまいますが、食味には影響しませんのでご安心ください。大地を守る会の生産者ならではのこくのある風味をお楽しみいただけます。たくさんのご注文をお待ちしております。

ここがポイント

みかんのおいしさも最盛期を迎えています。甘みも酸味もバランス良く、濃厚な昔ながらのみかんの味をぜひご堪能ください。

温州みかん

大地を守る会の『温州みかん』はこちら

大地を守る会編集部

大地を守る会編集部

大地宅配編集部は、“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。