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こんにちは！ 三枝です。
大地を守る会とは、50年近い付き合いになる私がお届けするのは秋の「かぶ」。滋味深く、うまみがたっぷりです！ 種まきや苗を植え付ける前に堆肥と炭をすき込んで土作り。炭を土に混ぜることで微生物の住みやすい環境になります。また農薬はできるだけ使わずに害虫や病気を防いでいます。加熱するときめ細かい肉質ととろっとした食感が魅力ですよ。
加熱するととろーり。今だけの味をお見逃しなく！
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こちらもおすすめの旬やさい
今年はりんごの当たり年！
『ふじ（りんご）』
昨年が霜害の影響で実が少なかった分、今年は樹が充実し天候にも恵まれて豊作です。ふじだけは花の時季に霜があったので少し心配でしたが、無事においしく育ちました！
甘みが増した旬の味覚です
『小松菜』
肥沃な土地と筑波山のミネラル豊富な地下水が流れる場所で有機JAS規格に基づいた小松菜を栽培しています。魚かすや海草など、海のものを土に使用しているのも特徴。冬に最も糖度が増す小松菜をぜひどうぞ。
肥沃な土壌育ちのおいしい
『大根』
相模湾と東京湾に挟まれているためミネラルを含んだ風が吹き、肥沃な土壌を持つ神奈川県三浦半島。熟成堆肥をすき込み、栄養豊富な畑作りを行っています。今の時季は温かい料理で大根をお楽しみください。
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