商品情報

畑の作り手通信「宮崎県宮崎市 宮崎アグリアート 松本慎一郎さん」より

カーリーケールが旬を迎えます。

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サラダもおいしい地中海野菜カーリーケール イメージ写真
今までいろいろなケールを食べましたが、くせのなさ、甘みやうまみなどが抜群でした。ぜひサラダで生食がおすすめです。(ぽんちゃん大好きさん)

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お久しぶりです! 松本慎一郎です。

サラダもおいしい地中海野菜カーリーケール生産者、宮崎県宮崎市 宮崎アグリアート 松本慎一郎さん
アブラナ科の野菜です。炒めてもおいしいですよ。

葉を広げて太陽をいっぱい浴びたカーリーケールが旬を迎えます。苦みが少なく、やわらかく、生でもとてもおいしいですよ!フリル状の葉を生かした華やかなサラダで。おもてなしにもぴったりです。

ベーコンと合わせてフリル状の葉を生かした華やかなサラダに
うまみがあるベーコンと合わせて

濃くきれいなグリーンが映えるポタージュに。じゃがいもも入れると美味ですよ。

濃くきれいなグリーンが映えるポタージュに
バター、にんにくも炒めて食欲そそる一皿に

生で食べるときは茎部分を細かく切ると食感が良く、美味!

サラダもおいしい地中海野菜カーリーケール

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こちらもおすすめの旬やさい

甘みが増した冬の
『白菜』

白菜生産者、茨城県八千代町 小野寺孝一さん
茨城県八千代町 小野寺孝一さん

茨城県八千代町は白菜の名産地。霜や雪で凍らないように葉や根の中に「糖分」を増やす白菜は、今が最もおいしい季節。鍋に入れても炒め物にしても美味ですが、私は漬物がお気に入りです。

白菜

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味がのっています! ぜひ召し上がれ
『ブロッコリー』

ブロッコリー生産者、埼玉県熊谷市 岡村グループ 岡村文男さん
埼玉県熊谷市 岡村グループ 岡村文男さん

埼玉県熊谷市・妻沼地区は、肥沃な土壌地帯です。しかし、強度の粘土質なので多雨の年には土がかたくなります。今年は大きな天候不順もなく、ブロッコリーも順調。うまみを味わってください。

ブロッコリー

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スープでとろりとした食感を堪能
『有機・とろ~り甘い!下仁田ねぎ』

有機・とろ~り甘い!下仁田ねぎ生産者、群馬県甘楽町 甘楽町有機農業研究会 吉田斉弘さん
群馬県甘楽町 甘楽町有機農業研究会 吉田斉弘さん

「殿様ねぎ」とも呼ばれる下仁田ねぎをお届け。加熱すると甘みとこくが出て、とろけるような食感をお楽しみいただけます。煮込むとうまみが出るので、スープでどうぞ。

有機・とろ~り甘い!下仁田ねぎ

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サラダもおいしい地中海野菜カーリーケール・70g&ブロッコリー・1コ

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有機・とろ~り甘い!下仁田ねぎ・250g&白菜・1/4コ

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大地を守る会編集部