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江戸時代から続く農家の17代目、本田幸士です！
コウノトリが鳴門市で巣作りを始めたため、地域の農家は、れんこん畑の農薬を減らす特別栽培を開始。コウノトリが暮らせる環境を守りたい。私たちの思いは1つでした。今ではれんこん畑に多くの水生生物が生息するようになり、コウノトリもすみ着くようになりました！
私の畑は、「暴れ川」として名を馳せた吉野川河口付近。重粘土の土壌に育まれたれんこんは、甘みたっぷり！ しかも、締まった身は緻密なのにすごくシャキシャキ。皮ごと調理がおすすめです。
私が育てているのは、「阿波白秀（あわはくしゅう）」という品種。歯ごたえの良さを感じてほしいので、風味の良い皮ごとサラダやステーキに。
鳴門アスリートフーズは、れんこんの売上の一部を
コウノトリの保護活動に寄付しています
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お得な旬やさいセット
『れんこん＆アスパラのセット』
新登場の「コウノトリれんこん」と、さわやかな甘みが広がるアスパラのセット。サラダや炒め物にして、それぞれの心地よい歯ごたえをお楽しみください。
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うまみたっぷりでみずみずしい、トマトとレタスをセットでお届けします。サラダにはもちろん、涼麺のトッピングにも大活躍。季節の味わいをぜひどうぞ。
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