商品情報

畑の作り手通信「ウシジマ青果 内田裕人さん、舟形マッシュルーム 長澤大輔さん」より

極早生温州みかん&有機マッシュルーム

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『極早生温州みかん』

極早生温州みかんのイメージ画像
極早生温州みかんの生産者、ウシジマ青果 内田裕人さん(熊本県熊本市)
ウシジマ青果 内田裕人さん(熊本県熊本市)

熊本県の西側、金峰山の麓から中腹で栽培。食べる方はもちろん、環境にも配慮し、樹の本来持っている力を生かしています。この時季ならではのフレッシュな果汁をお楽しみください!

今だけの甘酸っぱさ

極早生温州みかん

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『有機マッシュルーム』

たい肥を栄養に育つ、畑から出てくるマッシュルーム
たい肥を栄養に育つ、畑から出てくるマッシュルーム
有機マッシュルームの生産者、舟形マッシュルーム 長澤大輔さん(山形県舟形町)
舟形マッシュルーム 長澤大輔さん(山形県舟形町)
発酵熱で80℃に達したたい肥を確認する長澤さん。たい肥は熟して茶褐色に。

有機という看板よりも大切なのは農業などの副産物からおいしいものを作ること。藁などで作った自家製たい肥が滋味の土台です。生でも甘く、炒めればジューシー。肉厚で身が詰まったものをお届けします。

マッシュルームサラダ
生のまま薄くスライスしてオリーブオイル+レモン汁のドレッシングでどうぞ

味も香りも力強い!

有機ブラウンマッシュルーム

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有機ホワイトマッシュルーム

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大地を守る会編集部