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ふんわり漂う甘い香り、上品でまろやかな風味……。
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豆乳鍋に西京焼きをアレンジたら、意外にもおいしかった！
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その名も『簡単ヘルシー！ 鮭の豆乳鍋 西京味噌仕立て』
レシピをこっそり教えてみたら、こんな声が多く聞かれました。
- 豆乳と西京味噌は相性よさそう。
- ヘルシーで、鍋パーティーにもってこいかも。
- 間違いない！
- 鍋終わりの〆に何を入れるか、いまから楽しみ
- 最近同じ鍋ばかり食べていたので、やってみたい！
- 女性は、毎日でも食べるかも。
- 西京味噌以外の他の漬込魚でも試してみたい。
- 組み合わせ最強（西京）ですね！
お答えいただいた、ほぼすべての方から支持を受けた鍋の作り方、伝授します。
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【鮭の豆乳鍋 西京味噌仕立て】
漬け込んだ西京味噌がやさしい風味の豆乳鍋に溶けて美味
ヘルシーで女性にも人気の豆乳鍋と西京味噌の甘み、風味が好相性。白菜、水菜、シメジなどの野菜、豆腐、油揚げなどの具材と一緒に西京漬けを入れて、豆乳で煮込むだけと簡単。 塩分控えめながら、こく深い味わいに仕上がります。
【おいしく食べるコツ】
- うまみが流出してしないよう、真空パックのまま氷水に浸けて解凍してください。
- 魚焼きグリルなどで調理する場合は、強火で3～ 5分ほどグリルを温めてから弱火でじっくり焼く とおいしく仕上がります。
- 煮込む前に軽く焼き上げるのがポイント。味噌の香ばしい風味が食欲をそそります。
冬も終盤を迎えるこの時季、定番のお鍋に飽きた方も、ちょっと変わったアレンジ鍋をぜひお試しください。
魚によっておいしさもさまざま
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