「深谷ねぎ」のなかでも貴重な品種「農研」

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こんにちは！ 埼玉県深谷市の黒沢グループの黒沢雅樹です。

今や全国に広がった「深谷ねぎ」。そのなかでも黒沢グループが栽培する「農研」は大変貴重な品種。葉がやわらかく、冬場はからっ風から身を守るため、葉から蜜があふれ出るほど糖分を蓄えます。

とろっとしてやわらかいのが災いして、毎年台風で倒れることもしばしばですが、今年は大きな天災もなく、順調に育ちました。深谷の大地が育んだ、甘くてやわらかい深谷ねぎを堪能してください。

ねぎの概念を覆す甘み、やわらかさ！

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こちらもおすすめの旬やさい

果汁が多く、甘みと酸味も◎
『ふじ（りんご）』

今年は春の霜害を受けてしまい、やや小玉傾向です。また肌に「サビ」と呼ばれる斑点模様が付いているものがありますが、ジューシーで甘みと酸味のバランスの良さはいつもと同じですよ。

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複数の有機物を混ぜた肥料で育てた
『里芋』

ここ数年は長雨や病気などに悩まされましたが今年は天候不順もなく、うまく育ちました。多様な有機物を独自配合で混ぜたオリジナル肥料で作った里芋。ぜひお召し上がりください。

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うまみが増して食べどき
『白菜』

白菜がおいしい季節です。霜や雪で凍らないように、白菜は葉や根の中に糖分を増やすため、ぐっとおいしくなります。くせがなく、程よい甘みがあるので鍋、浅漬け、炒め物などにどうぞ。

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