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今週の名品はこれ！
あぁおいしい。余韻じわじわの極うまスイーツ？いえ、お豆腐です
編集室（以下「編」）：こんにちは、目黒さん。今日は産休前の最終出社と聞きました。もしかして、お休み前に言っておきたいことがあって？
目黒：はい、私の胸の内の“ごま豆腐愛”を伝えたくて参りました！
編：白と黒、モノトーンの豆腐コンビとは、大人のセレクトですね。
目黒：ふふ。とても地味なのですが、お買い物サイトで会員さんのお声を読んでから、どっぷりはまりまして。今や夫婦でやみつきです。
編：お買い物サイトの人気の目安「お気に入り登録数」も200を超えていますしね。どんなお声だったんでしょう？
目黒：なんと、「デザートに食べている」という……。
編：え？豆腐ですよね。
目黒：はい。豆腐なんですがね、はちみつとかメープルシロップをかけると、たちまちスイーツ化します。食感はなめらか～で、まるでプリンですし、ごまの風味が濃くて一口一口余韻をかみしめる感じ。話しているうちにまた食べたくなってきます。
編：うわぁおいしそうですね。言われてみると台湾スイーツにありそうな組み合わせ。すてきなアレンジ。
目黒：最初に食べたとき、世の中のごま豆腐からイメージするのと、180度違ったんですよ。ねっとり感ではなく、すべるような口当たり。甘みも塩気も足していない、混じり気のないおいしさに感動しました。
編：原材料は「大豆」「くずでん粉」と「有機ごまペースト」のみとか。
目黒：はい。しかも、ごまペーストは、和田萬商店（大阪府）、くずでん粉は廣八堂（福岡県）と、いずれも創業100年を優に超える、その道のスペシャリストが手掛けています。大豆ももちろん国産ですよ。
編：大豆・くず・ごま、しかも出自もしっかり。これならデザートに食べても、罪悪感がないですね。
目黒：はい、むしろ体にいいおやつです。堂々と楽しめますよ。
