果肉みっちり ザ・日本の夏
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ぶどうを栽培して40年。佐藤勘四郎といいます。
夏のぶどうといえばデラウェア。
うちのデラは樹の上で完熟。
だからとにかく甘い！
皮ばなれもいいからつるんつるんと次々口に入る。
一度口に入れたら手が止まらないよ。
お盆前後は採れたてのものをお届け！
佐藤勘四郎65歳。佐藤果樹園で代表をやってます。
粒ごとに色付き始めたデラウェア。あと2週間くらいで収穫かな。
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みずみずしくておいしいよ。
ぶどうは皮ごと口に入れるでしょ。
だからなるべく薬は使いたくなくてよ～くぶどうの樹を観察して変化を見ているんだ。
それが薬を抑えるためのこつ。
変な酸味がなくてただひたすらに甘いんだ。
つめたーい日本茶と一緒に縁側で。あぁ夏だなーって思うよね。
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こちらもおすすめの旬やさい
ぱんっと張って とろけるうまみ
埼玉県本庄市 瀬山 明グループ 瀬山 公一さん
おいしいなすはぱんっとハリがあってつやつや。
特に今年は夏が早く来たから実が詰まってます。
味が濃くて、火を通すととろけるようなうまみ。
生でかじっても甘いから、塩でもむだけでおいしいんですよ。
大きな粒でうまみが濃い
山形県高畠町 おきたま興農舎 小林 温さん
山形県は枝豆の栽培の盛んな地域。
私たちのグループでは6種類の品種を作っていて、
今回は湯上り娘を中心にお届けする予定です。
土作りにこだわった畑で、枝豆の生育に適した環境作りを行っています。
食感なめらか濃厚な甘み
山梨県笛吹市 一宮大地 久津間 紀道さん
早もぎ厳禁。
できるだけ樹上にならして、甘さがグンと増した桃を収穫することをモットーにしています。
なので届いたときが一番おいしい時季です。
届いたらなるべく早めに食べてくださいね。
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