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こんにちは。さんぶ野菜ネットワーク代表の富谷亜喜博です。
1年中買える定番野菜で、食卓の彩りに欠かせない人参。今は夏播き、冬採りの人参が出荷のピークです。
山武市の厳しい寒さに負けず、有機栽培の土のなかでじっくりと貯蔵されながら育つため味が濃厚。独特のえぐみは少なめで、しっかり甘さもあります。
人参が苦手な人にも食べてみてほしいです。
たっぷり千切りにしてシンプルな味付けのラペでおいしさを感じてください。鍋やしりしりもおすすめ。うまみがしみ出して料理が味わい深くなりますよ。
大地を守る会の定番の顔！
濃厚な味はこの時季ならでは
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こちらもおすすめの旬やさい
蜜のように
濃厚な甘さ
『濃厚あま蜜さつまいも・紅はるか』
昨秋に収穫した紅はるかを、じっくり熟成貯蔵させて、糖度を高めました。加熱するとしっとりとやわらかな食感に。シンプルな焼き芋がまるでスイートポテトのように仕上がりますよ。
サクッと甘い
完熟の果肉
『はっさく』
はっさくはちょっと苦いという印象があるかもしれませんが、うちのは一味違います！ぎりぎりまで樹に生らせ完熟してから収穫するため、甘みがたっぷり。きっと、はっさくの印象が変わりますよ。
なめらかな粘りと
濃厚な味わい
『ねばトロ大和いも』
利根川流域の肥沃な大地で育った大和芋です。なめらかながらもしっかりとした粘りがあり、濃厚な味が特徴。すりおろして存分にご堪能ください。
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