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65℃30分の低温殺菌が基本。
牛乳本来の味を大切に
大地を守る会で取り扱っている牛乳はいずれも65℃30分の低温殺菌「パスチャライズ」牛乳が中心です。大量生産が可能な高温殺菌と比べ消費期間も短いのですが、より搾りたてに近いおいしさが味わえます。
また、脂肪分を砕き均質化することを「ホモジナイズ」といい、ホモジナイズ処理をしていない牛乳が「ノンホモ」牛乳です。置いておくと脂肪分が上面に浮いてクリームの膜ができ、この部分のうまみが濃いのが特徴です。
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毎日の牛乳選び ここがポイント!
●生乳らしさが味わえるゆっくり低温殺菌の「パスチャライズ」
●さらに濃厚なこくを求めるなら均質化していない「ノンホモ」。
●飲みやすいのはホモジナイズ処理をしている牛乳!
![こくが強くて甘みも濃い。特撰 大地を守る会の低温殺菌牛乳(ノンホモ)](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2019/09/2019139_f5_02.jpg)
大地を守る会の『特撰 大地を守る会の低温殺菌牛乳(ノンホモ)』はこちら
![甘みとこくが濃厚。でも飲みやすい、大地を守る会のびん牛乳(ノンホモ)](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2019/09/2019139_f5_03.jpg)
![迷ったらこれ!飲みやすい定番の味、那須のおいしい低温殺菌牛乳](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2019/09/2019139_f5_04.jpg)
![ごくごく飲めてのどごし◎パスチャライズ飛騨牛乳](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2019/09/2019139_f5_05.jpg)
![甘み・濃さのバランス良し。鈴鹿山麓の低温殺菌牛乳](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2019/09/2019139_f5_06.jpg)
![甘みを感じるさっぱり味。特撰 大地を守る会の低脂肪乳](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2019/09/2019139_f5_07.jpg)
![一番のさっぱり味。丹那の低温殺菌 低脂肪牛乳](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2019/09/2019139_f5_08.jpg)
![飲み口あっさり。牧場の搾りたてのよう。大地を守る会のびん低脂肪乳](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2019/09/2019139_f5_09.jpg)
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![木次の放牧ブラウンスイス牛乳(ノンホモ)](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2019/09/2019139_f5_12.jpg)