![とうもろこしイメージ画像](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2020/05/2020125_f1_2.jpg)
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こんにちは、天恵グループです。
![とうもろこし生産者、愛知県田原市 天恵グループの皆さん](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2020/05/2020125_f1_3.jpg)
くださいね。私たちの畑は、海に囲まれた場所にあり、海風で畑にミネラルが降り注いでいます。
とうもろこしは1つの株に数本の雌穂という可食部分ができますがそこからたった1本だけを残して間引きます。その分甘みが集中し、サイズも立派に育つんです。
収穫のタイミングも大事。気温の低い朝4時に収穫して、冷蔵で保管します。とうもろこしの呼吸を抑えて休眠状態にすることで、甘みを保ちながらお届けできるんです。
![とうもろこしごはん](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2020/05/2020125_f1_4.jpg)
ぷっくりした粒一つ一つに甘みが詰まっています!
![とうもろこし](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2020/05/2020125_f1_5.jpg)
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食感が楽しい欧州野菜
『ズッキーニ』
![ズッキーニ生産者、千葉県山武市 さんぶ野菜ネットワーク 吉田邦雄さん](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2020/05/2020125_f1_6.jpg)
新規就農者が多いさんぶ野菜ネットワークから、旬の野菜を お届け。薄くスライスしチーズをのせてオーブンへ入れるだけ。農家直伝の賄いごはんをお試しください。
![ズッキーニ](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2020/05/2020125_f1_7.jpg)
甘みが濃厚。酸味は少なめ
『水切り栽培のうま夏トマト』
![水切り栽培のうま夏トマト生産者、福島県玉川村 福島わかば会 高林邦男さん](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2020/05/2020125_f1_8.jpg)
水切り栽培は、根が張って大地の養分を吸収しようとするので、甘みがより強くなり酸味とのバランスも良くなります。生のままも良いですが火を通すとおいしさが一段と増しますよ。
![水切り栽培のうま夏トマト](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2020/05/2020125_f1_9.jpg)
甘みのピークの明け方に収穫
『北軽井沢のシャキシャキあさつゆレタス』
![](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2020/05/2020125_f1_10.jpg)
甘みのピークになる明け方に収穫するから「あさつゆレタス」。この時季のレタスは、葉が緻密でうまみが凝縮されています。まずは生のまま味わって。スープやおひたしにしてもおいしいです。
![北軽井沢のシャキシャキあさつゆレタス生産者、群馬県吾妻郡 北軽井沢有機ファミリーの皆さん](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2020/05/2020125_f1_11.jpg)
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![とうもろこし・1本
&水切り栽培のうま夏トマト・400g](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2020/05/2020125_f1_12.jpg)
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![とうもろこし・1本
&ズッキーニ・1本](https://www.daichi-m.co.jp/wp-content/uploads/2020/05/2020125_f1_13.jpg)