商品情報

畑の作り手通信「北海道真狩村 ベジタブルワークス 佐々木伸さん」より

北海道真狩村、羊蹄山のふもとでブロッコリーを育てています。

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北海道のブロッコリー イメージ写真
茎の太い部分の皮が厚いので丸ゆでして食べる前に削ぎ落とすか、ゆでる前に包丁で切れめを入れるときれいですよ。味は濃厚でおすすめ。リピート候補です。(おやさいいいなさん)

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佐々木伸です。

北海道のブロッコリー生産者、北海道真狩村 ベジタブルワークス 佐々木伸さん
蝦夷富士と呼ばれる羊蹄山をバックに。畑は広く、80ヘクタールあります。

ブロッコリーのおいしさは鮮度が命。甘みを蓄えたブロッコリーを新鮮なままお届けするために、自力で運搬機や収穫機も考案しました。それがこちら!

自身で考案したブロッコリーハーベスター(自動収穫機)
左右に伸びたアームがベルトコンベアーになっていて、ブロッコリーをのせると運転席の後ろのコンテナに吸収されていきます。
自動でブロッコリーの茎を切って集荷用コンテナに運びます
僕が考案したブロッコリーハーベスター(自動収穫機)です。自動でブロッコリーの茎を切って集荷用コンテナに運びます。

今年はより鮮度良くお届けするために、北海道から専用便で運びます。ビタミンを含むブロッコリーをたくさん食べて、夏を乗り切ってくださいね。

ブロッコリーのにんにく炒め
おすすめはブロッコリーのにんにく炒め。さっとゆでてにんにくと炒めて、海苔をちぎって。

目を引く鮮やかな緑。茎はぎゅっと引き締まり、房はもりもりっとしています

北海道のブロッコリー

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こちらもおすすめの旬やさい

炒めたり揚げたり。香りも一緒に楽しんで
『ズッキーニ』

ズッキーニ生産者群馬県高崎市くらぶち草の会 佐藤 茂さん
群馬県高崎市 くらぶち草の会 佐藤茂さん

くせのない夏野菜のズッキーニ。油と相性が良いので、炒めたり揚げたりすることで、香りが出ておいしくなります。煮込み料理のときも、先に軽く油で炒めてから煮込むのがおすすめです。

ズッキーニ

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おしろい仕立てのブルームをまとった
『きゅうり』

きゅうり生産者、福島県 郡山市 福島わかば会 鈴木正幸さん
福島県郡山市 福島わかば会 鈴木正幸さん

私たちのきゅうりはブルームと呼ばれるおしろいをまとっているのが特徴。ぼかし肥料で土壌バランスを保ち、微生物の働きを最大限に生かしています。生のままはもちろん、中華炒めもおいしいですよ。

きゅうり

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おいしさのために土作りをしっかり
『ミニトマト(丸型他)』

ミニトマト(丸型他)生産者、福島県郡山市 福島わかば会 安田和昭さん
福島県郡山市 福島わかば会 安田和昭さん

バランスの良い土壌になるように、毎年土壌分析を行い、その結果に基づき肥料を調整しています。土作りをしっかりすることで、おいしいミニトマトが栽培できています。

ミニトマト(丸型他)

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お得なポイント付きセットはこちら

北海道のブロッコリー・1コ&ミニトマト(丸形他)・200g

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北海道のブロッコリー・1コ&ズッキーニ・1本

大地を守る会の『北海道のブロッコリー・1コ&ズッキーニ・1本』はこちら

大地を守る会編集部

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大地宅配編集部は、“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。