商品情報

畑の作り手通信「千葉県成田市 三里塚酵素の会 堀越一仁さん」より

今回ご紹介するのは生落花生。

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ほっくり生落花生 イメージ写真
味がしっかりとして、とてもおいしいです。毎年秋の楽しみの一つです。(おやさいさん)

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堀越一仁です。

ほっくり生落花生の生産者、千葉県成田市三里塚酵素の会 堀越一仁さん
有機農業は父の代から。落花生といえば千葉県でしたが、昔に比べて面積がずいぶん減り、貴重なものになっています。

落花生は収穫と同時に乾燥がすすむので、生でのお届けは収穫時期のわずか1カ月程度。今だけの貴重な味わいなんです。魅力は、ほっくりやわらかな食感。

「ぼっち積み」と呼ばれる方法で、畑でゆっくり天日乾燥させます。
「ぼっち積み」と呼ばれる方法で、収穫した落花生を乾燥させます。落花生畑の秋の風物詩です。

今年は曇天続きで花が少ないのが心配ですが、他のメンバーと助け合い、畑の面積を増やして育てています。鮮度が命なので、届いたらなるべく早めにお召し上がりください。

お茶うけにぴったりの生落花生
この時季だけの“生”。お茶とも相性ばっちりです

お待たせしました!格別の風味をゆでてご堪能ください

ほっくり生落花生

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こちらもおすすめの旬やさい

やわらかくあっさりとした今だけの美味
『れんこん』

れんこんの生産者、茨城県常総センター 木間塚祐一さん
茨城県常総市 常総センター 木間塚祐一さん

夏から秋にかけてのれんこんはみずみずしく、やわらかくあっさりとした味わい。シャキシャキとした歯ごたえも楽しめます。秋以降は粘りが出てきますので、この時季にしかない、新れんこんをまずはご賞味いただきたいです。

れんこん

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じっくり熟成させた深い味わい
『さつまいも』

さつまいもの生産者、鹿児島県志布志市かごしま有機生産組合 薗田真さん
鹿児島県志布志市 かごしま有機生産組合 薗田真さん

有機質が豊富な土壌でじっくり育てました。7月下旬の収穫から一定期間冷蔵貯蔵、寝かして熟成させてから出荷しています。大学芋なら体も心もほっとする自然の甘みを味わえますよ。

さつまいも

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みずみずしくてジューシーな果汁
『斎藤さん・阿部さんの梨(幸水)』

斎藤さん・阿部さんの梨(幸水)の生産者、福島県福島市 新萌会 斎藤宏通さんと阿部和行さん
福島県福島市 新萌会 斎藤宏通さん(左)・阿部和行さん

シャリシャリで甘い果汁がたっぷりの幸水。甘みが濃厚なのは、完熟を待って樹上で収穫しているから。旬は3週間ほどと短いので、食べ逃さないでくださいね。

斎藤さん・阿部さんの梨(幸水)

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ほっくり生落花生・200g
&れんこん・350g

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ほっくり生落花生・200g
&さつまいも・400g

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大地を守る会編集部

大地を守る会編集部

大地宅配編集部は、“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。