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畑の作り手通信「青森県黒石市 新農業研究会 山形裕介さんご家族」より

発祥地の津軽地域でつがるを育てています。

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つがる(早生りんご) イメージ写真
レビューを見て、期待して買いました。届いたときのりんごのすんと甘い香り。本当においしくて、うれしくなりました。ありがとうございます。(たまさん)

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山形裕介です。

つがる(早生りんご)の生産者、青森県黒石市 新農業研究会 山形裕介さんご家族
左から山形文雄さんご夫妻と、息子の裕介さんご夫妻。つがるのシャリシャリとした食感を味わえるのはほんの短い期間。今年のものは今しか食べられませんよ。

発祥地の津軽地域でつがるを育てています。とってもジューシーで甘いのが特徴!かむとじゅわっと果汁があふれますよ。

つがる(早生りんご)の収穫
りんご収穫の相棒は脚立と収穫かご。かつては病気に悩まされていましたが、感染したりんごや葉などを徹底して排除したことで、雨が多い今年も収穫にこぎつけました。

毎年、年に2回畑の土を集めて土壌分析を行います。土の状態に合わせた肥料を選び、適切なタイミングであげることで、甘みが詰まった実が育つんです。苦労の連続ですが、喜んでいただきたい一心で頑張っています。

つがる(早生りんご)のミルフィーユ
アレンジするなら、ミルフィーユに。スライスして、お好みのチーズを重ねるだけと簡単です

豊富な果汁がたまらない!届いたら野菜室で少し冷やして、甘みと涼感をお楽しみください

つがる(早生りんご)

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こちらもおすすめの旬やさい

やわらかくあっさりとした今だけの美味
『れんこん』

れんこんの生産者、茨城県常総市常総センター 木間塚祐一さん
茨城県常総市 常総センター 木間塚祐一さん

夏から秋にかけてのれんこんはみずみずしく、やわらかくあっさりとした味わい。シャキシャキとした歯ごたえも楽しめます。秋以降は粘りが出てきますので、この時季にしかない、新れんこんをまずはご賞味いただきたいです。

れんこん

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昼夜の寒暖差でうまみが育まれました
『北海道のとうもろこし』

北海道のとうもろこしの生産者、北海道真狩村 ベジタブルワークス 佐々木伸さん
北海道真狩村 ベジタブルワークス 佐々木伸さん

羊蹄山のふもとに広がる広大な畑は、昼暑くても夜は涼しく、この寒暖差がおいしいとうもろこしを育みます。皮ごとフライパンで焼きめを付けてから、水を入れてふたをして蒸し焼きにするのもうまみが逃げずおすすめです。

大地を守る会の『北海道のとうもろこし』はこちら

貴貴重な生。その名の通りほっくりです
『ほっくり生落花生』

ほっくり生落花生の生産者、千葉県成田市三里塚酵素の会 堀越一仁さん
千葉県成田市 三里塚酵素の会 堀越一仁さん

生でのお届けはわずか1カ月程度。今だけの貴重な味わいです。魅力は、ほっくりやわらかな食感。鮮度が命なので、届いたらなるべく早めにお召し上がりください。

ほっくり生落花生

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つがる(早生りんご)・450g&北海道のとうもろこし・1本

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つがる(早生りんご)・450g&れんこん・350g

大地を守る会の『つがる(早生りんご)・450g&れんこん・350g』はこちら

大地を守る会編集部

大地を守る会編集部

大地宅配編集部は、“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。