りんご界のサラブレット、「シナノスイート」。

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「りんご七会」でおなじみの原 俊朗さん。

ふじとつがるを親に持つりんご界のサラブレット、「シナノスイート」。ここ長野県で生まれた品種です。数あるりんごのなかでも飛び抜けて甘い！酸味はほとんど感じられず、甘みを強く感じます。

おいしさの秘密、一番のポイントは葉を取らないこと。実の色付きよりもおいしさを優先しているので葉を取りません。ぎりぎりまで葉を残して養分が実に行き渡るようにしています。ぜひたくさん食べてもらえたらうれしいです。

じゅわっとあふれる甘い果汁が美味。まずはそのまま味わってください

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こちらもおすすめの旬やさい

とろーりやわらかく甘い果肉
『種なし柿（刀根柿または平核無柿）』

しっかりとした果肉で甘みの強い柿。うちでは渋みを抜くために昔ながらの焼酎を使っています。焼酎を使うととろーりやわらかく甘くなります。渋みが抜けきっていない場合は2～3日置いていただくと、本来の甘い柿へと変わります。

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サラサラの土が生んだほくほく食感
『ほくほくさつまいも・紅あずま』

地元の人たちが「赤のっぽ」と呼ぶ、サラサラした土が栽培に適しているといわれています。秋から冬にかけては紅あずまの旬。ほくほくした食感で焼いても蒸しても煮てもおいしいです。

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なかなか手に入らない地域固有の野菜
『大曲の一尺人参』

秋田県大仙市（旧大曲市）の在来品種です。肉質が密で火の通りが良く、独特の強い香りと味の濃さが特徴。人参本来の濃厚な味わいが残っています。サラダや浅漬けなどで、香りをお楽しみください。

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大地を守る会の『原さんのりんご（シナノスイート）・700g&ほくほくさつまいも・紅あずま・400g』はこちら

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